Il Consorzio Tutela Formaggio Asiago ha siglato un accordo con Airest, società del gruppo Save di Venezia, che prevede il lancio del panino V.I.P. verde veg all’Asiago Dop (dove V.I.P sta per Very Italian Panino), negli oltre 60 punti vendita food & beverage ad insegna Ristop, BriccoCafè, Culto, Rustichelli & Mangione e L’Orto della società veneta.
È una partnership che nasce all’insegna della valorizzazione dell’alimentazione sana offrendo al consumatore, anche in luoghi di consumo legati alla ristorazione veloce e al pasto fuori casa, un abbinamento gustoso e, allo stesso tempo, equilibrato dal punto di vista nutrizionale. Il Consorzio infatti ha inteso con questa iniziativa - si legge in una nota - avvicinare nuove fasce di consumatori che apprezzano la naturalità di una proposta “green” basata sui valori fondanti dell’Asiago DOP che coniuga salubrità e rispetto per l’ambiente, tradizione d’eccellenza e gusto.
L’interesse del Consorzio Asiago Dop nei confronti del fuori casa non è nuovo, dopo la collaborazione con McDonald’s, il concorso per il miglior panino all’Asiago e la recente nascita di Asiago network
Il nuovo panino prevede l’Asiago Dop accompagnato a melanzane grigliate e basilico fresco su pane ai tre cereali (frumento, segale e mais e punta a raggiungere un volume di vendita di 60.000 unità annue, per un utilizzo di 300 quintali di formaggio, pari a oltre 2100 forme.