Condividi l'articolo Salva articolo Salva in versione PDF Il passaggio di generazione interessa moltissime attività familiari del Food&Beverage in Italia, ecco i numeri del fenomeno; ristoranti in Italia 2015: 196.396 (+11% sul 2011) 75% bar e ristoranti che chiudono entro i cinque anni dall'apertura,45% entro i tre anni (Unioncamere) Attività dei servizi di ristorazione interessati dal passaggio generazionale nel periodo 2006-2011: 6.836; nel periodo 2011-2016: 14.109 (Istat) Una generazione di ristoratori tutta nuova: vietato improvvisare Le dritte per un passaggio generazionale di successo Aimo e Nadia, il testimone è passato… con successo Tag: pubblici esercizi qualitaly 101 Precedente in lista iniziative cantina josetta saffirio Nasce il Patto di adozione di un filare nella Langa del Barolo 26 marzo 2018 | Redazione Adotta un filare in Langa e produci il tuo Barolo: l’originale iniziativa è di Sara Vezza, giovane vignaiola titolare della cantina Josetta Saffirio a Monforte d’Aba. L’invito è a vivere in prima pers... Prossimo in lista Bar Leone lorenzo antinori Bar Camillo, il nuovo progetto di Lorenzo Antinori apre il 25 novembre 2026 nel Rosewood Hong Kong 06 novembre 2026 | Redazione Alla base della nuova apertura c'è la collaborazione tra Lorenzo Antinori e Justin Shun Wah del Bar Leone e il team del Rosewood Hong Kong, tra cui l’amministratore delegato Hugo Montanari