È ripartito il progetto Gourmantico, con lo scopo di valorizzare la cultura enogastronomica dell’alta ristorazione lombarda e favorire la crescita dell’ospitalità. Ideata dall'associazione culturale enogastronomica Insieme, costituita da 21 ristoranti delle province di Bergamo, Como, Monza Brianza e Sondrio, l'iniziativa intende celebrare l'arte dell'accoglienza in tutte le sue forme, offrendo un'esperienza che unisce il piacere della cucina raffinata a un servizio di sala impeccabile.
Quest'anno il focus si sposta proprio sul valore del servizio di sala, cuore pulsante di un'esperienza gastronomica indimenticabile. A Gourmantico 2025 il "servizio" quindi non sarà solo un concetto ma una promessa. Il servizio è la cura nell’intrecciare il dialogo tra cucina e sala, la capacità di leggere i desideri degli ospiti e anticiparli, l'eleganza di rendere l'atmosfera unica e irripetibile. Per questo motivo, ogni aspetto della manifestazione è pensato per mettere in luce l'importanza del servizio di sala come elemento centrale di una ristorazione d'eccellenza.
Fino al 31 marzo (tranne il giorno di San Valentino) dunque gli ospiti verranno coccolati dagli staff e dagli chef dei ristoranti coinvolti in un viaggio alla scoperta dei sapori con un menù completo dall’antipasto al caffè e bevande incluse a 80 euro a persona (eccezion fatta per il ristorante 2 stelle Michelin Villa Elena che proporrà il menu a 160 euro).
Gourmantico 2025 vuole ispirare un settore che fa della dedizione e della professionalità il suo biglietto da visita. Chef, sommelier, camerieri e maîtres diventano i protagonisti di un racconto che esalta la sinergia tra l’arte culinaria e l'arte di servire, perché ogni dettaglio conta quando si tratta di creare emozioni indimenticabili: l’eccellenza non è solo ciò che si porta in tavola, ma anche il modo in cui viene presentata, raccontata e condivisa.
I RISTORANTI DI GOURMANTICO 2025
Ristorante Al Vigneto – chef Vito Siragusa
Via Don Pietro Belotti, 1 - Grumello del Monte - 24064 (BG)
Ristorante Antica Osteria dei Camelì – Chef Loredana Vescovi
Via Guglielmo Marconi, 13 - 24030 Ambivere (BG)
Bolle Restaurant – Andrea Rota
Via Provinciale, 30 - 24040 Lallio – Bergamo
Ristorante Collina – Chef Mario Cornali
Via Capaler, 3, - 24030 Almenno San Bartolomeo (BG)
Ristorante Cucina Cereda - Chef Giuseppe Cereda
Via Luigi Piazzini, 33, - 24036 Ponte San Pietro BG
Ristorante Frosio - Chef Paolo Frosio
Piazza Lemine, 1, - 24011 Almè BG
Ristorante Il Cantinone dello Sport Hotel Alpina – Chef Stefano Masanti – sommelier Raffaella Mazzina
Via Antonio De Giacomi, 39 - 23024 Madesimo (SO)
Ristorante Il Cantuccio - Chef Mauro Elli
Via Dante Alighieri, 32 - 22031 Albavilla (CO)
Ristorante Il Saraceno - Chef Roberto Proto
Piazza Don Luigi Verdelli, 2 - 24050 Cavernago (BG)
Ristorante Impronte – Chef Cristian Fagone
Via C. Baioni 38, - Bergamo
Ristorante La Caprese - Chef Fabio Vargiu
Via Giuseppe Garibaldi 7 - 24030 Mozzo (BG)
Ristorante Loro Chef Pierantonio Rocchetti
Via Bruse, 2 -24069 Trescore Balneario (BG)
Ristorante Osteria della Brughiera Chef Stefano Gelmi
Via Brughiera, 49 - 24018 Villa d’Almè (BG)
Ristorante Osteria Tre Gobbi dell'oste Marco Carminati e dello chef Filippo Cammarata
Via Broseta, 20/C, - 24122 Bergamo (BG)
Ristorante Pomiroeu Chef Giancarlo Morelli
Via Giuseppe Garibaldi, 37, - 20831 Seregno (MB)
Ristorante Posta Chef Petronilla Frosio
Via Vittorio Veneto, 169 - 24038 Sant'Omobono Terme (BG)
Ristorante Roof Garden Restaurant Chef Gianpietro Semperboni
Piazza della Repubblica, 6 - 24122 Bergamo (BG)
Ristorante Tenuta Casa Virginia Patron Antonio Lecchi, Chef Perico Davide
Via Cascina Violo, 1, - 24018 Villa d'Almè BG
Ristorante Maison Florian – Chef Umberto De Martino
Via Madonna d’Argon 4/6 - 24060 San Paolo d’Argon (BG)
Ristorante Villa Elena - Chef Enrico Bartolini
Via S. Vigilio, 56, - 24129 Bergamo (BG)