Mettere le eccellenze agroalimentari e quelle del beverage insieme, sotto un unico tetto. Nasce con questo obiettivo la partnership tra Tuttofood e Mixology Experience, la manifestazione ideata da Luca Pirola che dopo tre edizioni con più di 450 aziende espositrici e circa 18.000 ingressi, si terrà in concomitanza con Tuttofood, l'appuntamento organizzato da Fiere di Parma, in calendario dal 5 all'8 maggio 2025 presso Fiera Milano Rho.
La kermesse, che vuole valorizzare il legame tra la cultura gastronomica e l’arte del bere miscelato di bevande, liquori e spirits, conterà su un’area dedicata che sarà il cuore pulsante del padiglione beverage. I visitatori potranno assistere a masterclass esclusive tenute da alcuni dei più importanti bartender del panorama nazionale e internazionale, esplorare nuove tecniche di miscelazione e degustare cocktail realizzati con ingredienti d’eccellenza sia innovativi che tradizionali. Questo spazio sarà anche un punto di incontro per tutti gli operatori di settore interessati a esplorare le ultime tendenze e stringere nuove partnership commerciali.
Non mancheranno le attività esterne alla fiera, che prenderanno forma nel circuito della Tuttofood Week, proprio con la Mixology Week con degustazioni, serate e attività che formeranno un fitto calendario di appuntamenti negli spazi milanesi come rooftoop, ristoranti, cocktail bar, hotel e tanto altro: un vero calendario di contaminazione tra il mondo del cibo e della mixology.
«L’ingresso di Mixology Experience all’interno di Tuttofood rappresenta una grande opportunità per esaltare la contemporaneità dell’offerta nell’hospitality, dove l’incontro tra food e beverage darà vita alla più grande piattaforma nazionale e internazionale di confronto e ispirazione per tutti i professionisti del settore. È il momento perfetto per mostrare come le nuove tendenze, il mondo dei liquori e degli spirits e il mondo della mixology siano un potente veicolo di innovazione e qualità all’interno dell’offerta completa delle attività di somministrazione - spiega Luca Pirola, ideatore di Mixology Experience, format nato dal gruppo Bartender.it di cui è fondatore -. Dopo tre anni, Mixology Experience trova così un nuovo posizionamento che rafforzerà ulteriormente il proprio ruolo di evento di riferimento per B2B, creando nuove opportunità per i professionisti, le aziende e le marche della filiera».
«Abbiamo impiegato pochissimo a trovare un accordo alla luce delle indicazioni provenienti dal mercato che chiedevano di sviluppare l’area beverage e mixology all’interno dei nostri eventi - aggiunge Antonio Cellie, Ceo di Fiere di Parma -. Da tempo la distribuzione nazionale ed estera, on e off trade, auspicava un evento unico in Italia sul mondo food&beverage con un profilo B2B e internazionale. Sullo sfondo c’è anche il recente accordo con Colonia, grazie al quale la piattaforma integrata di TuttoFood, Cibus e Anuga è diventata di gran lunga l’offerta fieristica agroalimentare leader nel mondo, consentendo agli espositori di selezionare ed ottimizzare i propri investimenti in fiere ed eventi».