C'è un nuovo barista che accede alla finale di Espresso Italiano Champion ed è Andrea Marzo, vincitore della tappa di Bologna. Di origini pugliesi ma di casa nelle Marche da molti anni, Marzo si è aggiudicato la tappa intermedia tenutasi lo scorso 31 maggio a Bologna nell’Essse Caffè Store, sede storica della torrefazione bolognese.
Nato a Taranto nel 1984 e trasferitosi nelle Marche all'età di quindici anni, si è diplomato all’Istituto Alberghiero di Loreto ed ha accumulato diverse esperienze lavorative nel settore della ristorazione. Da 14 anni Marzo è impegnato come barista presso il Bar Pasticceria Gran Forno Malavolta di Altidona (Fermo), e da circa sette anni lavora con la Miscela Masini di Essse Caffè.
«Per Essse Caffè l’Espresso Italiano Champion non rappresenta semplicemente una gara internazionale, ma un vero e proprio percorso di formazione e di crescita - commenta Vito Campanelli di Essse Caffè. Da anni investiamo tantissimo nelle selezioni che facciamo sia in Italia che all’estero e il livello dei professionisti è sempre più elevato. Cerchiamo di curare nei dettagli tutti gli aspetti che riguardano la gara, dall’outfit del barista alla pulizia delle attrezzature. In un momento dove sembra non esserci più grande passione e professionalità per questo lavoro, devo riconoscere che la competizione ci aiuta tantissimo a coinvolgere, formare e affermare baristi di grande successo in tutto il mondo».
Da diversi anni l’Espresso Italiano Champion è la gara per i baristi che desiderano mettersi alla prova con i simboli della caffetteria italiana, espresso e cappuccino. Nel tempo ha coinvolto centinaia di professionisti da una decina di Paesi, sia quelli con una lunga tradizione nel caffè sia i cosiddetti nuovi mercati.
La gara è aperta a tutti e si svolge con un meccanismo di selezione itinerante in giro per l’Italia e con due tappe in Asia, una in Corea e una in Giappone, per arrivare alle semifinali e alle finali nazionali e internazionali. La fase finale dell’Espresso Italiano Champion è in programma dal 18 al 19 giugno a Como presso la sede di Caffè Milani di Lipomo.