Il Bar, sulle terrazze de La Rinascente a Milano e Palermo, rinnova la proposta cocktail con Oscar Quagliarini, che firma la nuova drink list "Emporium", che trae spunto proprio dalla Rinascente, dalla sua storia, dalla sua architettura e rimanda a capi d’abbigliamento, stili e tendenze.
In particolare, la nuova cocktail list al completo sarà al centro dell'offerta del locale milanese, mentre in quello palermitano sarà disponibile una selezione di quattro cocktail di Emporium. Tra le novità si segnalano ad esempio il Jappotini ispirato ai completi eleganti, un sake ghiacciato e un velluto di agrumi con sentori di cioccolato, o il Mary The Ghost, un Bloody Mary leggero e dissetante che si rifà allo stile sportivo.
La nuova lista sarà presentata giovedì 13 giugno a Il Bar ne La Rinascente meneghina dallo stesso Quagliarini, che a Mixer Planet anticipa i contenuti della nuova offerta.
Qual è il filo conduttore dei cocktail di Emporium?
Sono tutti drink low alcol, generalmente preparati con tre o quattro ingredienti al massimo.
Insomma, la filosofia è "less is more"...
Si, perché nella mia ricerca sono fondamentali due aspetti: la bevibilità e il gusto. Drink semplici con una bassa gradazione alcolica consentono al cliente di permettersi il lusso di sperimentarne anche tre nella stessa sera, con il vantaggio per il gestore del locale di incrementare il business.
Qual è il tuo cocktail preferito della cocktail list Emporium?
Quello con il sake...