Elena David, ultimo giorno in Una Hotels. E a #BTO2016 dice: "nel 2000 eravamo già avanti"

Un pizzico di malinconia c'è, per forza. Ma c'è anche la consapevolezza di aver vissuto un'avventura unica e l'entusiasmo di affrontarne una nuova. Elena David, che ha lasciato il 30 novembre il ruolo...

Condividi l'articolo

Un pizzico di malinconia c'è, per forza. Ma c'è anche la consapevolezza di aver vissuto un'avventura unica e l'entusiasmo di affrontarne una nuova. Elena David, che ha lasciato il 30 novembre il ruolo di amministratore delegato di Una Hotels & Resorts, per ricoprire da oggi primo dicembre quello di A.d. in Valtur, ha parlato a #BTO 2016 durante l'incontro Why! Hoteliers need to be different. Dopo gli interventi di Frank Uffen, Partnership Director e partner di The Student Hotel e di Roberto Sanchez, Brand Director & Corporate Strategy – Room Mate Hotels, che hanno entrambi sottolineato come l'originalità e le idee facciano la differenza in un mercato sempre più dominato dai colossi - vedi Marriott-Starwood - è stata proprio David a chiudere il dibattito. "Ascoltando i due giovani di Room Mate Hotels e Student Hotels ho ritrovato quello che noi di Una Hotels & Resorts abbiamo fatto in tutti questi anni. Abbiamo portato lo stupore in albergo, abbiamo aperto gli hotel alle città e viceversa, abbiamo contaminato. Rispetto al 2000, quando io e la mia squadra abbiamo iniziato, c'è stato l'avvento del mondo social. Ma il digitale e i social sono solo un veicolo, noi ci eravamo già arrivati".
Infine, Elena David ha parlato anche delle temute Ota. "Secondo me non serve combattere le Ota. Non so perché, ma la 'vecchia casta' degli albergatori italiani ha la mania di contrastare. Per restare sul mercato, bisogna cavalcare i cambiamenti, essere bravi, serve organizzazione. E soprattutto dobbiamo valorizzare tutte le opportunità e, come hanno detto i due speaker di Room Mate e Student Hotels, saper ascoltare il cliente".
Nessuna paura neanche di nuovi competitor, come Airbnb. "Con rispetto delle regole, ma questo vale anche per l'albergo singolo, io dico si ad Airbnb. Attraverso queste novità abbiamo allargato l'offerta e, secondo me, Airbnb soddisfa una richiesta e un modo di viaggiare molto differente rispetto a quella degli hotel".

Il Constance Belle Mare Plage a Mauritius rinnova il suo look

30 novembre 2016 | Redazione

Dopo 6 settimane di restyling, il resort 5 stelle Constance Belle Mare Plage di Mauritius riapre con tante novità, a partire dall'offerta enogastromica: il Blu Bar è il nuovo bar di tendenza;  Il rist...

Shiki: al Mandarin Garden di Milano il percorso degustazione ispirato all'esperienza omakase

10 novembre 2026 | Redazione

Disponibile ogni giovedì a partire dal 12 novembre, per un massimo di 10 ospiti, la drink list si ispira alle miscele alcoliche ideate dal Bar Manager Gaetano Ascone e dal suo team

Notizie correlate

Turismo enogastronomico: quali sono le categorie di viaggiatori

09 novembre 2026 | Redazione

Ciò che emerge è che non esiste più un turista enogastronomico standardizzato, ma dietro l’interesse per cibo, vino e produzioni locali convivono motivazioni, comportamenti e disponibilità a spendere molto diversi

Alessio Mercuri nuovo Bar Manager dell'Hotel d'Inghilterra - Starhotels Collezione 

28 settembre 2026 | Redazione

Nel corso della sua carriera Mercuri ha sviluppato una particolare attenzione alla creazione di signature cocktail, concepiti come espressione del luogo in cui nascono e come naturale estensione della filosofia food & beverage dell’hotel

La Piadineria accelera nel travel retail con Grandi Stazioni Retail. Due nuove aperture a Milano Centrale e Napoli Centrale

03 settembre 2026 | Redazione

L’apertura di Milano Centrale segna anche l’avvio della nuova brand identity de La Piadineria. Il progetto di restyling accompagnerà progressivamente tutti i punti vendita del network nei prossimi mesi

Eataly atterra a Caselle: nuovo punto vendita all'area partenze

02 settembre 2026 | Redazione

Particolare attenzione è dedicata alla caffetteria, elemento che rappresenta uno dei primi e degli ultimi momenti dell'esperienza di viaggio nel territorio torinese

Abbonati al magazine

Mixer Magazine 390 Supplemento - Coffee Trend 2027
10 2026

Mixer magazine ispira da 40 anni professionisti e imprenditori di nuova generazione nel mondo del fuori casa

Vuoi avere molto, molto di più? Registrati gratuitamente per avere accesso alle funzionalità avanzate
Registrati