Ci siamo occupati di Negroni in diverse occasioni nella rubrica Drink Week, presentando diverse varianti di uno dei cocktail italiani più famosi al mondo. Questa volta però andiamo alla ricerca di twist… in bianco. Perché se il colore per eccellenza del Negroni (classico o rivisto che sia) è il rosso nelle sue varie sfumature, è pur vero che ne esistono ottime versioni trasparenti. Iniziamo dal Negroni Bianco del Ru.De., cocktail bar romano nel quartiere Centocelle, che lo presenterà mercoledì 19 aprile nella prima delle due tappe di Roma del Gin per Te Tour di Silvio Carta.
La ricetta del Negroni Bianco del Ru.De. Centocelle
Tecnica:
Build
Bicchiere:
Tumbler basso
Ingredienti:
30 ml Gin per Te Silvio Carta
30 ml vermouth rosso Silvio Carta
30 ml Bitter Roma bianco
Garnish:
Rametto di elicriso