In piena stagione delle ciliegie, non potevamo non dedicarci a un distillato realizzato proprio sulla base di un particolare tipo di ciliegia, la marasca. Dal tipico sapore aspro, questo frutto è utilizzato da secoli per realizzare il maraschino, prodotto tipico della Dalmazia importato anche in Veneto nel dopoguerra, con il passaggio di Zara alla Jugoslavia.
Drink Week vi propone questa settimana tre originali ricette di cocktail con maraschino. Ecco lo Sparky di Catherine S. Vodrey.
La ricetta dello Sparky di Catherine S. Vodrey
Tecnica:
Stir
Bicchiere:
Hurricane o simile
Ingredienti:
120 ml succo 100% ciliegia o succo 100% mirtillo
45 ml vodka
7,5 ml aceto balsamico
15 ml succo di limone
15 ml concentrato di amarene
Garnish:
Ciliegie al maraschino
Preparazione:
Mescolare tutti gli ingredienti tranne le ciliegie al maraschino, quindi versare nel bicchiere già riempito di ghiaccio.