Un semifreddo col cuore di crema al Vecchio Amaro del Capo: è la novità che segna il co-branding tra Gruppo Caffo 1915 e Bindi presentata in anteprima al Sigep 2025. Il Il dessert, pensato per diventare il protagonista del fine pasto, disponibile anche nella variante affogata all’amaro. si compone di una crema semifredda e di un cuore liquido al Vecchio Amaro del Capo, completata da una decorazione di crumble al burro.
«Siamo contenti per l’avvio di questa nuova collaborazione con Bindi, un’azienda che, come noi, punta sulla qualità e la valorizzazione delle tradizioni italiane - ha commentato Nuccio Caffo, amministratore delegato di Gruppo Caffo 1915 -. Il semifreddo è il risultato di un lavoro condiviso e siamo sicuri che i consumatori apprezzeranno questa deliziosa specialità, presto disponibile nei migliori ristoranti, non solo in Italia, ma in gran parte del mondo grazie alla capillare rete distributiva di Bindi».
Altrettanto soddisfatto è Antonio Balestrieri, brand manager di Bindi: «La collaborazione con un brand italiano di grande successo come Vecchio Amaro del Capo rappresenta un progetto straordinario in cui l’eccellenza e la qualità di Bindi si incontrano con la tradizione e l’unicità di Vecchio Amaro del Capo. Il nuovo semifreddo punta a diventare una proposta distintiva e di qualità per il mercato Horeca e siamo certi che il successo sarà condiviso a livello nazionale e internazionale».
La partnership tra il Gruppo Caffo e Bindi è germogliata durante l'edizione 2024 di Sigep, quando venne rivelata al pubblico Mastro Borsci, una gamma di semilavorati e aromi naturali per pasticceria e gelateria dedicata al mondo della pasticceria professionale.
«Tutto nacque quando il team marketing e ricerca & sviluppo di Bindi ha assaggiato la nostra crema Mastro Borsci al gusto Vecchio Amaro del Capo. Da lì a breve è iniziata la collaborazione che ha portato allo sviluppo del semifreddo Bindi con il nostro prodotto - racconta Noè Alquati, direttore vendite di Gruppo Caffo 1915 -. L’ho assaggiato ed è davvero eccezionale, molto buono. È una novità che si presenta in modo elegante e con un sapore straordinario, pensata per il settore della ristorazione, dove siamo leader nel nostro segmento».