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Benvenuto nella sezione dedicata ai veri appassionati del mondo bar! Troverai le ultime notizie su distillati e liquori, scoprirai le nuove tendenze low ABV che stanno rivoluzionando il settore e conoscerai i cocktail bar più innovativi del momento. Approfondimenti, protagonisti e format da cui prendere ispirazione per interpretare al meglio l’evoluzione del bere contemporaneo. Unisciti a noi per rimanere sempre aggiornato e ispirato

food sammontana forno d'asolo

Investindustrial e Sammontana rilevano Forno d’Asolo: chiuso l'accordo con BC Partners

05 febbraio 2024 | Redazione

Il Gruppo Forno d’Asolo, fondato nel 1985 dai fratelli Fabio e Paolo Gallina, cambia proprietà: BC Partners, che lo aveva rilevato nel 2018, ha chiuso l'accordo per cederlo al consorzio formato da Inv...

hausbrandt martino zanetti caffè

Mr Hausbrandt compie 80 anni: il suo un impero da 100 milioni di fatturato

02 febbraio 2024 | Redazione

Il prossimo 4 febbraio Martino Zanetti taglierà il traguardo degli ottant'anni. L'uomo che guida il Gruppo Hausbrandt, un impero del caffè da 100 milioni di fatturato, oggi è considerato ormai un deca...

spirits Grappa Mavolo

Pupilla e Baruffa, le new-entry di Mavolo per avvicinare la grappa alle nuove generazioni e alla mixology

02 febbraio 2024 | Redazione

Pupilla e Baruffa: si chiamano così le due nuove referenze create da Mavolo con l’intento di ridare nuova vita alla tradizione italiana della grappa e riportarla nella drinklist di persone di ogni est...

spirits amaro oscar quagliarini

Oscar Quagliarini realizza quattro amari per omaggiare i quartieri e il calcio storico di Firenze

02 febbraio 2024 | Redazione

Sono quattro gli amari della linea L’Amaro di Quartiere, creati dal bartender Oscar Quagliarini con melograno, liquirizia, noce moscata, artemisia, timo e genziana. Con 27 gradi alcolici, omaggiano i...

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distilleria negroni

Tradizione, territorio, ricerca ed una forte volontà di restare a carattere artigianale sono i valori con cui Distilleria Negroni continua a interpretare il genio italiano nel mondo degli spirits

tork tork peakserve

Progettato per ridurre al minimo il tempo di manutenzione, garantisce un’esperienza d’uso affidabile e di qualità superiore

HIP – Horeca Professional Expo

Ingredienti, tecniche e nuove combinazioni saranno al centro della riflessione su come la mixology superi i confini della notte per entrare in nuovi momenti e formati

Together Lab heineken Praise the Bar

Con oltre 6 milioni di ettolitri prodotti ogni anno — circa una bottiglia di birra su tre consumata in Italia — il Gruppo mette a disposizione del canale Horeca un ecosistema di brand complementari, pensati per presidiare occasioni, target e bisogni diversi

rational Kitchen Barometer

Le cucine professionali stanno attraversando una fase di forte trasformazione. A evidenziarlo è lo studio internazionale condotto da Statista per Rational, che fotografa un settore sempre più sotto pressione

Heinz Mayonnaise Heinz

La novità di quest'anno è la Chef Bottle 1L: ergonomica, con perfetta visibilità sul contenuto e dosaggio sempre sotto controllo

tork Tork Period Care

Il dispenser Tork Period Care, rifornito con i prodotti per l'igiene femminile Nuvenia di Essity, elimina le barriere igieniche e migliora il benessere

rational

Le cucine della ristorazione e dell’hotellerie di tutto il mondo si trovano sotto forte pressione. Carenza di personale, aumento dei costi, nuove esigenze di sostenibilità e un divario nella digitalizzazione rendono sempre più complessa la gestione quotidiana, mentre gli ospiti continuano ad aspettarsi standard di qualità elevatissimi.

Ayden pagamenti

La fase di pagamento non è più un mero passaggio “amministrativo”. Ma è già diventato un elemento percepito dal cliente finale come parte integrante del servizio, dove l’efficienza operativa del processo stesso del pagamento è vitale anche nel Food & Beverage.

iHexagon rational Brand Post

Velocità, qualità e flessibilità: queste sono le premesse di iHexagon, il nuovo sistema di cottura intelligente firmato Rational, che a ottobre 2025 ha debuttato anche sul mercato italiano. Grazie all...

spirits Sarzi Amadè Bas-Armagnac

Armagnac, Sarzi Amadè e Domaine Tariquet celebrano 40 anni di partnership

01 febbraio 2024 | Redazione

In una serata multisensoriale, a Milano a The Doping Bar, la degustazione di quattro etichette monovitigno di Bas-Armagnac Domaine Tariquet si è intrecciata con la musica jazz del maestro Sandro Cerin...

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illycaffè rinnova la collaborazione con la Biennale Arte di Venezia

01 febbraio 2024 | Redazione

Si rinnova il sodalizio tra illycaffè e Biennale Arte, quest’anno intitolata “Stranieri Ovunque – Foreigners Everywhere”, che aprirà il 20 aprile prossimo a Venezia. Anche questa edizione sarà arricch...

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E ora il Gruppo Caffo lancia le creme Mastro Borsci

01 febbraio 2024 | Redazione

È stato salutato con entusiasmo l'ingresso di Borsci nel mondo della gelateria e della pasticceria: la nuova linea professionale Mastro Borsci, presentata al Sigep, ha raccolto riscontri positivi e il...

spirits stock spirits italia Evelina Terruzzi

Stock Spirits Italia: focus sull'horeca per le creme di liquore trasparente Wild-Arbor

31 gennaio 2024 | Redazione

Si chiama Wild-Arbor la gamma di creme di liquore trasparenti disponibili esclusivamente per il canale horeca e frutto della collaborazione tra Stock Spirits Italia e The Reformed Spirits Company, azi...

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Nastro Azzurro sposa il rosso Ferrari, partnership da Formula 1

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Peroni Nastro Azzurro rimane in pista, ma scegliendo di sedere questa volta sulla rossa monoposto più amata dagli italiani. E non solo, visto che ad adorare la due ruote in questione sono tanti strani...

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Nuova Aurelia e Appia Life, le due novità di Simonelli Group

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Si chiama Nuova Aurelia la macchina per caffè espresso di Nuova Simonelli in grado di offrire un workflow fluido, grazie a una tecnologia reattiva, alta capacità di produttività e un risultato in tazz...

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Cavit: Stefano Bracci nuovo responsabile vendite del canale Horeca

30 gennaio 2024 | Redazione

Stefano Bracci è il nuovo Responsabile Vendite del canale Horeca Italia di Cavit. Per il consorzio trentino, attivo nel comparto vitivinicolo, il settore horeca resta altamente strategico e infatti è...

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Portofino, Coollounge e MultyCool: le tre novità di Isa dedicate alla refrigerazione professionale

29 gennaio 2024 | Redazione

Isa, azienda umbra attiva nella refrigerazione professionale, presenta tre nuovi prodotti che coniugano funzionalità, design e sostenibilità.PORTOFINOSi tratta di una vetrina professionale che si dist...

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Pallini al Roma Bar Show: l’arte di interpretare ogni “spirit”

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Il prossimo 14 e 15 settembre, la distilleria romana sarà protagonista 
della manifestazione dedicata alla mixology con il tema “What’s your spirit today?”

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L’idea di una nuova definizione della miscelazione d’autore incontra l’eccellenza dell’ospitalità pugliese. È Sira Kong, matrimonio tra il Patria Palace Lecce e Patrick Pistolesi, per suggestioni salentine reinterpretate con uno sguardo contemporaneo

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Derby Blue e Flairtender: nasce la prima drink list di frutta frizzante

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La scuola di formazione beverage di Padova firma 7 ricette per cocktail che coinvolgono l’intera gamma Frutta Frizzante Derby Blue, raccontata attraverso delle “pillole” video sul portale dell’Accademia dell’Horeca

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