Mixer Planet Logo

Le ultime ricerche

sushi kimbo Danil Nevsky

I temi di tendenza

mixology Rassegna stampa caffè

Spirit by Drop

Benvenuto nella sezione dedicata ai veri appassionati del mondo bar! Troverai le ultime notizie su distillati e liquori, scoprirai le nuove tendenze low ABV che stanno rivoluzionando il settore e conoscerai i cocktail bar più innovativi del momento. Approfondimenti, protagonisti e format da cui prendere ispirazione per interpretare al meglio l’evoluzione del bere contemporaneo. Unisciti a noi per rimanere sempre aggiornato e ispirato

bevande food

Dr. Schär con Gourmet Italia si rafforza nei surgelati

04 ottobre 2013 | Redazione

Dr. Schär, l'azienda altoatesina nata oltre 30 anni fa in Italia, oggi punto di riferimento per la comunità celiaca a livello internazionale (con una quota di mercato in Europa di circa il 40% e in It...

alimentazione alimenti soia

Soia, l'ingrediente nascosto

04 ottobre 2013 | Redazione

La soia è presente in centinaia di prodotti o alimenti che utilizziamo abitualmente in cucina. Se ne parla tanto, ma in Italia i piatti a base di soia sono pressoché sconosciuti Latte, miso, tofu, tam...

Formazione bevande birra

La pesca sostenibile al Congresso Nazionale Federazione Italiana Cuochi

03 ottobre 2013 | Redazione

La 27esima edizione del Congresso Nazionale Federazione Italiana Cuochi a Metaponto dal 7 al 10 ottobre è incentrato sulla pesca sostenibile, e in particolare sulla valorizzazione dei prodotti ittici...

beverage ricette

Martini: lo Sbagliato, l'Americano e il Negroni

02 ottobre 2013 | Redazione

Nel mondo del cocktail si torna al classico. Mai passate di moda, le grandi ricette che hanno creato la cultura del bere miscelato restano una certezza, oggi come ieri: Sbagliato, Americano e Negroni....

Mixer Discovery

Innovazioni in prodotti, servizi e tecnologie su misura per la tua attività

Tutti gli articoli
distilleria negroni

Tradizione, territorio, ricerca ed una forte volontà di restare a carattere artigianale sono i valori con cui Distilleria Negroni continua a interpretare il genio italiano nel mondo degli spirits

tork tork peakserve

Progettato per ridurre al minimo il tempo di manutenzione, garantisce un’esperienza d’uso affidabile e di qualità superiore

HIP – Horeca Professional Expo

Ingredienti, tecniche e nuove combinazioni saranno al centro della riflessione su come la mixology superi i confini della notte per entrare in nuovi momenti e formati

Together Lab heineken Praise the Bar

Con oltre 6 milioni di ettolitri prodotti ogni anno — circa una bottiglia di birra su tre consumata in Italia — il Gruppo mette a disposizione del canale Horeca un ecosistema di brand complementari, pensati per presidiare occasioni, target e bisogni diversi

rational Kitchen Barometer

Le cucine professionali stanno attraversando una fase di forte trasformazione. A evidenziarlo è lo studio internazionale condotto da Statista per Rational, che fotografa un settore sempre più sotto pressione

Heinz Mayonnaise Heinz

La novità di quest'anno è la Chef Bottle 1L: ergonomica, con perfetta visibilità sul contenuto e dosaggio sempre sotto controllo

tork Tork Period Care

Il dispenser Tork Period Care, rifornito con i prodotti per l'igiene femminile Nuvenia di Essity, elimina le barriere igieniche e migliora il benessere

rational

Le cucine della ristorazione e dell’hotellerie di tutto il mondo si trovano sotto forte pressione. Carenza di personale, aumento dei costi, nuove esigenze di sostenibilità e un divario nella digitalizzazione rendono sempre più complessa la gestione quotidiana, mentre gli ospiti continuano ad aspettarsi standard di qualità elevatissimi.

Ayden pagamenti

La fase di pagamento non è più un mero passaggio “amministrativo”. Ma è già diventato un elemento percepito dal cliente finale come parte integrante del servizio, dove l’efficienza operativa del processo stesso del pagamento è vitale anche nel Food & Beverage.

iHexagon rational Brand Post

Velocità, qualità e flessibilità: queste sono le premesse di iHexagon, il nuovo sistema di cottura intelligente firmato Rational, che a ottobre 2025 ha debuttato anche sul mercato italiano. Grazie all...

bevande beverage

Vini: ecco i 50 migliori d’Italia

02 ottobre 2013 | Redazione

Dopo il grande successo dell’edizione 2012, è tornato a Milano – nella suggestiva location di Terme Milano - il Best Italian Wine Awards, la classifica dei 50 migliori vini d’Italia ideata da Luca Gar...

tecnologia bevande food

Nuova linea di imbottigliamento per La Delizia

02 ottobre 2013 | Redazione

Un impianto produttivo d’esempio per tutte le imprese vitivinicole. È con questa consapevolezza che la cantina Vini La Delizia ha reso operativo da alcuni giorni la nuova linea di imbottigliamento per...

vini green economy

Cielo e Terra continua gli investimenti nell'ottica "lean"

02 ottobre 2013 | Redazione

Cielo e Terra - Gruppo Cantine Colli Berici - continua il suo programma di investimenti sia in vigneto che in cantina, al fine di ottimizzare la produzione con i fondamenti del metodo “Lean”. La ricer...

food alimentazione alimenti

La nutrizionista: parliamo di semola

02 ottobre 2013 | Redazione

Pasta, pane (anche azimo) cous-cous e tortillas, sono solo alcune delle metamorfosi culinarie della semola, un prezioso alimento La farina di grano duro, nota anche come semola, costituisce, nelle reg...

beverage Vodka

Three Sixty, la prima vodka filtrata nel diamante

02 ottobre 2013 | Redazione

Prodotta da Schwarze und Schlichte, Three Sixty Vodka è una premium vodka tra i leader del segmento in Germania, dove vende circa 1 milione e 400 mila bottiglie anno ed è ora distribuita nel nostro Pa...

consumi food alimenti

Mercato: il punto sul food in Farmacia

01 ottobre 2013 | Redazione

Il baby food è ancora la fetta più consistente del settore in Farmacia ma il senza glutine è il segmento più interessante. Si è tenuto recentemente a Milano il Convegno Food in Farmacia, dedicato al m...

tecnologia bevande pubblici esercizi

Jo Squillo e il topolino nell'oliera

01 ottobre 2013 | Redazione

Brutta avventura a Parigi per Jo Squillo durante la sua pausa pranzo in un ristorante del Marais, quartiere della capitale francese. La giornalista, in compagnia con la collega Francesca Carollo di Me...

food Riso snack

Rice Crash, cracker dolce-salato di Riso Scotti

01 ottobre 2013 | Redazione

Un’altra novità di prodotto che porta la firma Riso Scotti Snack. Dopo tante proposte dolci, Rice Crash è invece un cracker dolce-salato, prodotto con farina di riso e lievito madre, seguendo un lungo...

Food by grams

Vuoi ottenere news e tips esclusivi sul cibo? Scopri Grams

Protagonisti by Drop

Voci, storie e visioni di chi fa la differenza

pallini Roma Bar Show 2026

Pallini al Roma Bar Show: l’arte di interpretare ogni “spirit”

31 agosto 2026 | Redazione

Il prossimo 14 e 15 settembre, la distilleria romana sarà protagonista 
della manifestazione dedicata alla mixology con il tema “What’s your spirit today?”

Patria Palace Lecce patrick pistolesi

Patria Palace Lecce e Patrick Pistolesi, il matrimonio che funziona

31 agosto 2026 | Redazione

L’idea di una nuova definizione della miscelazione d’autore incontra l’eccellenza dell’ospitalità pugliese. È Sira Kong, matrimonio tra il Patria Palace Lecce e Patrick Pistolesi, per suggestioni salentine reinterpretate con uno sguardo contemporaneo

Accademia dell’Horeca derby blue

Derby Blue e Flairtender: nasce la prima drink list di frutta frizzante

27 agosto 2026 | Redazione

La scuola di formazione beverage di Padova firma 7 ricette per cocktail che coinvolgono l’intera gamma Frutta Frizzante Derby Blue, raccontata attraverso delle “pillole” video sul portale dell’Accademia dell’Horeca

Mixer Magazine su Mixer Magazine su Spirit by Drop

Tutti i numeri
caffè Coffee trend 2027  

Mixer Magazine 390 Supplemento - Coffee Trend 2027

20 ottobre 2026 | Redazione

Mixer magazine ispira da 40 anni professionisti e imprenditori di nuova generazione nel mondo del fuori casa

mixology ristorante bar

Mixer Magazine 390 - Ottobre 2026

16 ottobre 2026 | Redazione

Mixer magazine ispira da 40 anni professionisti e imprenditori di nuova generazione nel mondo del fuori casa

mixology menu engineering bar

Mixer Magazine 389 Supplemento - Menu engineering (en)

09 ottobre 2026 | Redazione

Mixer magazine ispira da 40 anni professionisti e imprenditori di nuova generazione nel mondo del fuori casa

Potrebbe interessarti

Spunti, trend e aggiornamenti da tutte le sezioni

Bar Leone lorenzo antinori

Bar Camillo, il nuovo progetto di Lorenzo Antinori apre il 25 novembre 2026 nel Rosewood Hong Kong

06 novembre 2026 | Redazione

Alla base della nuova apertura c'è la collaborazione tra Lorenzo Antinori e Justin Shun Wah del Bar Leone e il team del Rosewood Hong Kong, tra cui l’amministratore delegato Hugo Montanari

The Bartenders Society Caspar Mønniche marie brizard

The Bartenders Society 2026: vince il danese Caspar Mønniche

05 novembre 2026 | Redazione

Il bartender danese ha trionfato a Bordeaux un anno dopo il secondo posto, superando i finalisti di 17 Paesi in una competizione dedicata alle spezie

nordes

Nordés, la terza edizione di The Atlantic Magic Collection in onore della Galizia

05 novembre 2026 | Redazione

La nuova limited edition celebra il sapere tramandato di generazione in generazione che ha plasmato l'identità delle coste galiziane

Vuoi avere molto, molto di più? Registrati gratuitamente per avere accesso alle funzionalità avanzate
Registrati

Gli ultimi eventi

Eventi, fiere, manifestazioni da segnarti in agenda

Tutti gli eventi