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Benvenuto nella sezione dedicata ai veri appassionati del mondo bar! Troverai le ultime notizie su distillati e liquori, scoprirai le nuove tendenze low ABV che stanno rivoluzionando il settore e conoscerai i cocktail bar più innovativi del momento. Approfondimenti, protagonisti e format da cui prendere ispirazione per interpretare al meglio l’evoluzione del bere contemporaneo. Unisciti a noi per rimanere sempre aggiornato e ispirato

bevande bicchieri

Riedel festeggia Natale con il set di calici Vinum "Happy Holiday"

08 novembre 2013 | Redazione

I calici della storica linea firmata Riedel, la serie Vinum,  sono pronti a festeggiare Natale proponendo agli amanti del vino e non solo, i set Happy Holiday. La cristalleria austriaca, famosa nel mo...

pasta ripiena food

Nestlé, accordo di filiera con Cremonini per Buitoni

06 novembre 2013 | Redazione

Il Made in Italy e il  valore della filiera agroalimentare italiana come punti di forza su cui fare leva per creare sinergie e fare sistema in un momento di crisi generalizzata come è quello attuale....

alimentazione food areas italia - mychef

Street Food on the road

05 novembre 2013 | Redazione

Il cibo di strada diventa protagonista a Milano con la manifestazione “Street Food on the Road“ in programma dall’8 al 10 novembre e dal 14 al 16 novembre presso lo storico edificio dell’Ex Fornace di...

bevande food areas italia - mychef

Assegnato a Sara Preceruti il premio “La Migliore Chef”

05 novembre 2013 | Redazione

La presentazione della nuova edizione di IDENTITA’ GOLOSE - Guida ai ristoranti d’autore in Italia e nel Mondo, edita per la prima volta da Mondadori, è un’occasione in cui si rinnova l’impegno di Acq...

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Innovazioni in prodotti, servizi e tecnologie su misura per la tua attività

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distilleria negroni

Tradizione, territorio, ricerca ed una forte volontà di restare a carattere artigianale sono i valori con cui Distilleria Negroni continua a interpretare il genio italiano nel mondo degli spirits

tork tork peakserve

Progettato per ridurre al minimo il tempo di manutenzione, garantisce un’esperienza d’uso affidabile e di qualità superiore

HIP – Horeca Professional Expo

Ingredienti, tecniche e nuove combinazioni saranno al centro della riflessione su come la mixology superi i confini della notte per entrare in nuovi momenti e formati

Together Lab heineken Praise the Bar

Con oltre 6 milioni di ettolitri prodotti ogni anno — circa una bottiglia di birra su tre consumata in Italia — il Gruppo mette a disposizione del canale Horeca un ecosistema di brand complementari, pensati per presidiare occasioni, target e bisogni diversi

rational Kitchen Barometer

Le cucine professionali stanno attraversando una fase di forte trasformazione. A evidenziarlo è lo studio internazionale condotto da Statista per Rational, che fotografa un settore sempre più sotto pressione

Heinz Mayonnaise Heinz

La novità di quest'anno è la Chef Bottle 1L: ergonomica, con perfetta visibilità sul contenuto e dosaggio sempre sotto controllo

tork Tork Period Care

Il dispenser Tork Period Care, rifornito con i prodotti per l'igiene femminile Nuvenia di Essity, elimina le barriere igieniche e migliora il benessere

rational

Le cucine della ristorazione e dell’hotellerie di tutto il mondo si trovano sotto forte pressione. Carenza di personale, aumento dei costi, nuove esigenze di sostenibilità e un divario nella digitalizzazione rendono sempre più complessa la gestione quotidiana, mentre gli ospiti continuano ad aspettarsi standard di qualità elevatissimi.

Ayden pagamenti

La fase di pagamento non è più un mero passaggio “amministrativo”. Ma è già diventato un elemento percepito dal cliente finale come parte integrante del servizio, dove l’efficienza operativa del processo stesso del pagamento è vitale anche nel Food & Beverage.

iHexagon rational Brand Post

Velocità, qualità e flessibilità: queste sono le premesse di iHexagon, il nuovo sistema di cottura intelligente firmato Rational, che a ottobre 2025 ha debuttato anche sul mercato italiano. Grazie all...

bevande food Carne

Ultime tendenze della ristorazione: carni bianche o rosse?

05 novembre 2013 | Redazione

I ristoratori di fronte alla sfida di accontentare sia i carnivori da carne rossa che i cultori delle carni bianche La tendenza sembra spaccare il mercato, un po’ come accadeva per Coppi e Bartali. Da...

bevande food

Nuova guida Identità Golose 2014

05 novembre 2013 | Redazione

Dedicata a chi ama la buona cucina, a chi viaggia e vuole sperimentare i migliori ristoranti di ogni città all’insegna del binomio qualità e innovazione, questa guida è uno strumento indispensabile pe...

bevande food salute

La ristorazione punta sul light

05 novembre 2013 | Redazione

Non più punitiva, la cucina light salutare si fa sempre più strada nelle abitudini dei consumatori contemporanei. E la ristorazione elabora proposte salutistiche nel rispetto della memoria La sfida: e...

birra bevande

Torna La Grecale, la birra che profuma di Picolit

04 novembre 2013 | Redazione

Dopo il successo della prima produzione realizzata a novembre 2012, torna sul mercato internazionale la Grecale, la bionda a doppio malto e alta fermentazione prodotta dal Birrificio Gjulia che vanta...

beverage tendenze

Nasce “Absolut Originality”, edizione limitata della storica vodka

04 novembre 2013 | Redazione

Si chiama “Originality” ed è la nuova iniziativa messa in campo da Absolut Vodka per le festività di fine anno. La storica vodka ha infatti presentato un inedito progetto che prevede la realizzazione...

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Eataly insegna l'agricoltura

31 ottobre 2013 | Redazione

Il ristorante come terminale di una filiera corta, interamente controllata. La proposta gastronomica di Eataly è incentrata su concetti come stagionalità, freschezza della materia prima, semplicità Ea...

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Prodotti tipici, un volano per il fuori casa

31 ottobre 2013 | Redazione

I prodotti alimentari tradizionali sono in grado, se inseriti in un contesto di valorizzazione e attualizzazione, di attrarre clientela locale e turisti Tipicità come volano per l’horeca. Del resto il...

caffè export global coffee

Global Coffee. Le minacce al Made in Italy che arrivano da casa nostra

31 ottobre 2013 | Redazione

Le esperienze all’estero confermano che siamo un punto di riferimento e degli specialisti in tema di espresso. I torrefattori italiani che propongono prodotti di bassa qualità sono un pericolo per la...

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La carta firmata dal nuovo bar manager Dario Comis per l'aperitivo nella terrazza con vista sulle cupole di Roma

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29 luglio 2026 | Redazione

L'evento riunirà centinaia tra espositori e buyer, provenienti da oltre 30 Paesi. In primo piano l'Academy, un'opportunità unica per entrare nei migliori cocktail bar del mondo senza lasciare Roma

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Back to the Bar: la nuova drink list di Oro Bistrot

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Sulla terrazza di Oro Bistrot, tra i Fori Imperiali e una DeLorean immaginaria, Daniele Zandri ha costruito una drink list che non twista Negroni e Martini. Li ha lasciati in pace, e ha riesumato tutto il resto

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