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bevande food cucina

I consigli di Moreno Cedroni contro la crisi

21 ottobre 2014 | Redazione

Lo chef Moreno Cedroni, 2 stelle Michelin, ci presenta iniziative, strategie e segreti per avere successo anche in tempo di crisi. fra le idee, l’aperitivo con assaggi di pesce, il servizio di caterin...

biologico turismo bevande

A Milano l’hotel a emissioni zero. Con orto biologico sul tetto

20 ottobre 2014 | Redazione

Ha un orto biologico sul tetto, che fornisce erbe aromatiche e ortaggi “a passo zero”, sufficienti per un primo approvvigionamento interno. È a zero emissioni di Co2 e ha fatto dell’ecosostenibilità i...

beverage

Luca Vezzali: drink creativi, ricercati, semplici e di facile impatto

20 ottobre 2014 | Redazione

Luca Vezzali, barman  meneghino classe 1987, nonostante la giovane età, vanta ben dieci anni di esperienza dietro al bancone. Il suo sogno è contribuire a rendere l’Italia un Paese di riferimento nel...

consumi aperitivo bevande

Apericena contro la crisi, riscoprendo i prodotti tipici

20 ottobre 2014 | Redazione

Quasi tre giovani sotto i 35 anni su 4 (71%) soprattutto nel fine settimana fa ricorso all'apericena quel mix tra il rito dell'aperitivo e un pasto propriamente detto che è ormai diffuso nella Penisol...

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distilleria negroni

Tradizione, territorio, ricerca ed una forte volontà di restare a carattere artigianale sono i valori con cui Distilleria Negroni continua a interpretare il genio italiano nel mondo degli spirits

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Progettato per ridurre al minimo il tempo di manutenzione, garantisce un’esperienza d’uso affidabile e di qualità superiore

HIP – Horeca Professional Expo

Ingredienti, tecniche e nuove combinazioni saranno al centro della riflessione su come la mixology superi i confini della notte per entrare in nuovi momenti e formati

Together Lab heineken Praise the Bar

Con oltre 6 milioni di ettolitri prodotti ogni anno — circa una bottiglia di birra su tre consumata in Italia — il Gruppo mette a disposizione del canale Horeca un ecosistema di brand complementari, pensati per presidiare occasioni, target e bisogni diversi

rational Kitchen Barometer

Le cucine professionali stanno attraversando una fase di forte trasformazione. A evidenziarlo è lo studio internazionale condotto da Statista per Rational, che fotografa un settore sempre più sotto pressione

Heinz Mayonnaise Heinz

La novità di quest'anno è la Chef Bottle 1L: ergonomica, con perfetta visibilità sul contenuto e dosaggio sempre sotto controllo

tork Tork Period Care

Il dispenser Tork Period Care, rifornito con i prodotti per l'igiene femminile Nuvenia di Essity, elimina le barriere igieniche e migliora il benessere

rational

Le cucine della ristorazione e dell’hotellerie di tutto il mondo si trovano sotto forte pressione. Carenza di personale, aumento dei costi, nuove esigenze di sostenibilità e un divario nella digitalizzazione rendono sempre più complessa la gestione quotidiana, mentre gli ospiti continuano ad aspettarsi standard di qualità elevatissimi.

Ayden pagamenti

La fase di pagamento non è più un mero passaggio “amministrativo”. Ma è già diventato un elemento percepito dal cliente finale come parte integrante del servizio, dove l’efficienza operativa del processo stesso del pagamento è vitale anche nel Food & Beverage.

iHexagon rational Brand Post

Velocità, qualità e flessibilità: queste sono le premesse di iHexagon, il nuovo sistema di cottura intelligente firmato Rational, che a ottobre 2025 ha debuttato anche sul mercato italiano. Grazie all...

birra bevande Veneto

Birra Antoniana lancia La Veneta Cento per Cento, prodotta a “km 0”

20 ottobre 2014 | Redazione

"Dalla nostra terra" non è solo un motto per il Birrificio Antoniano, ma una vera e propria filosofia, un modo di approcciarsi al mercato e un obiettivo da perseguire sempre. Riuscire a realizzare una...

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Boosta ed Eristoff Vodka per la prima volta insieme

19 ottobre 2014 | Redazione

"Sound from the land of the wolf", ovvero "il suono della terra del lupo", è il motto che mette insieme il dj e produttore Boosta ed Eristoff Vodka per un nuovo progetto musicale. Beat e riff sono sol...

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Gelato artigianale su stecco al Salone del Gusto 2014

19 ottobre 2014 | Redazione

Gelato Artigianale su stecco, la nuova linea delle Gelaterie Stecco Natura, debutta all’edizione 2014 del Salone Internazionale del Gusto, in programma dal 23 al 27 ottobre 2014 presso il Lingotto Fie...

agroalimentare food pisserie

Coldiretti e la pizza napoletana patrimonio dell’umanità

18 ottobre 2014 | Redazione

Coldiretti scende in campo per sostenere l'iscrizione dell'arte della pizza napoletana nella lista Unesco del patrimoni immateriali dell'umanità. L'obiettivo è quello di arrivare a un riconoscimento i...

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Aperisardo, l'unico aperitivo firmato Ichnusa, arriva a Roma e Milano

18 ottobre 2014 | Redazione

Ichnusa, la Bionda più amata di Sardegna, si conferma sempre vicina ai suoi appassionati consumatori che ne apprezzano, da oltre cent’anni, la sua lunga tradizione e il carattere genuino. Per questo,...

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Pasta fresca surgelata, nascono le Zini Cup

18 ottobre 2014 | Redazione

Pasta fresca surgelata: nascono le ZINI CUP, un modo nuovo di concepire la pasta, che la rende ancora più pratica e comoda da gustare, moltiplicandone le occasioni di consumo. Presentate ufficialmente...

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Magma e il flight case in grado di contenere tutto

18 ottobre 2014 | Redazione

Per i dj che si muovono spesso ma che non vogliono abbandonare la propria attrezzatura al caso, ecco un flight case in grado di contenere un set composto da controller table top tipo Pioneer DDJ SZ op...

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Square Order, l'app che raggiunge il bar prima del cliente

17 ottobre 2014 | Redazione

Arriva una nuova e rivoluzionaria applicazione per il bar. Si chiama Square Order e permette di chiamare il cameriere o ordinare prima di giungere a destinazione. Un modo rapido di fare i propri ordin...

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della manifestazione dedicata alla mixology con il tema “What’s your spirit today?”

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Derby Blue e Flairtender: nasce la prima drink list di frutta frizzante

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