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caffè tecnologia pubblici esercizi

Espresso e Unesco, Fipe: "Un rito inclusivo unico al mondo"

24 gennaio 2022 | Redazione

"Un rito inclusivo unico al mondo". E' il caffè espresso italiano, su iniziativa del Mipaaf ufficialmente candidato a diventare Patrimonio immateriale dell’Umanità dell’Unesco, che rappresenta “l’orgo...

ricerche carriere mercanti di spirits

Mercanti di Spirits, Stefano Talice è il nuovo direttore normal trade

24 gennaio 2022 | Redazione

Dal prossimo 1 febbraio, visti gli apprezzati risultati raggiunti nonostante il periodo di difficoltà generale, Stefano Talice ricoprirà il ruolo di direttore vendite canale normal trade. Stefano Tali...

spirits Grappa dalla parte del barman

Samuele Ambrosi, tutto su Ve.N.To. primo IBA grappa drink

24 gennaio 2022 | Redazione

Samuele Ambrosi, vice-presidente AIBES, titolare del Cloakroom Cocktail Lab di Treviso, è il papà di Ve.N.To insieme all'amico Leonardo Veronesi. Ovvero, del primo drink con la grappa nella storia del...

inaugurazioni Cina arte

New Wave by Da Vittorio, arte e cucina sbarcano in Cina

24 gennaio 2022 | Redazione

Lo scorso 20 gennaio ha aperto, all’interno del museo di arte contemporanea UCCA Edge di Shanghai, New Wave by Da Vittorio, il primo art museum restaurant frutto della sinergia tra due realtà di eccel...

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Innovazioni in prodotti, servizi e tecnologie su misura per la tua attività

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distilleria negroni

Tradizione, territorio, ricerca ed una forte volontà di restare a carattere artigianale sono i valori con cui Distilleria Negroni continua a interpretare il genio italiano nel mondo degli spirits

tork tork peakserve

Progettato per ridurre al minimo il tempo di manutenzione, garantisce un’esperienza d’uso affidabile e di qualità superiore

HIP – Horeca Professional Expo

Ingredienti, tecniche e nuove combinazioni saranno al centro della riflessione su come la mixology superi i confini della notte per entrare in nuovi momenti e formati

Together Lab heineken Praise the Bar

Con oltre 6 milioni di ettolitri prodotti ogni anno — circa una bottiglia di birra su tre consumata in Italia — il Gruppo mette a disposizione del canale Horeca un ecosistema di brand complementari, pensati per presidiare occasioni, target e bisogni diversi

rational Kitchen Barometer

Le cucine professionali stanno attraversando una fase di forte trasformazione. A evidenziarlo è lo studio internazionale condotto da Statista per Rational, che fotografa un settore sempre più sotto pressione

Heinz Mayonnaise Heinz

La novità di quest'anno è la Chef Bottle 1L: ergonomica, con perfetta visibilità sul contenuto e dosaggio sempre sotto controllo

tork Tork Period Care

Il dispenser Tork Period Care, rifornito con i prodotti per l'igiene femminile Nuvenia di Essity, elimina le barriere igieniche e migliora il benessere

rational

Le cucine della ristorazione e dell’hotellerie di tutto il mondo si trovano sotto forte pressione. Carenza di personale, aumento dei costi, nuove esigenze di sostenibilità e un divario nella digitalizzazione rendono sempre più complessa la gestione quotidiana, mentre gli ospiti continuano ad aspettarsi standard di qualità elevatissimi.

Ayden pagamenti

La fase di pagamento non è più un mero passaggio “amministrativo”. Ma è già diventato un elemento percepito dal cliente finale come parte integrante del servizio, dove l’efficienza operativa del processo stesso del pagamento è vitale anche nel Food & Beverage.

iHexagon rational Brand Post

Velocità, qualità e flessibilità: queste sono le premesse di iHexagon, il nuovo sistema di cottura intelligente firmato Rational, che a ottobre 2025 ha debuttato anche sul mercato italiano. Grazie all...

mixology cinquanta – spirito italiano ricette

Tredicissimo, il cocktail dedicato all'indimenticata schedina del Totocalcio

21 gennaio 2022 | Redazione

Tredicissimo è il cocktail che “Cinquanta – Spirito Italiano” dedica al tredici alla schedina nel 71° anniversario della sua prima apparizione. Il 21 gennaio del 1951, il “tredici” al Totocalcio facev...

caffè ricerche mipaaf

Caffè espresso, sì alla candidatura a Patrimonio dell’Umanità

21 gennaio 2022 | Redazione

Il caffè espresso italiano è candidato a diventare Patrimonio immateriale dell'Umanità dell'Unesco. Ad avanzare la proposta, che adesso dovrà entro il 31 marzo essere sottoposta dalla Commissione nazi...

tecnologia pubblici esercizi ricerche

Bonus wedding, in arrivo 10 milioni di euro per il comparto Horeca

21 gennaio 2022 | Redazione

È stato firmato dal ministro dello Sviluppo economico e dal ministro dell’Economia e delle Finanze il decreto che rende operativo il Bonus wedding, il contributo a fondo perduto previsto dal Decreto S...

ricerche sito web oleificio zucchi

Nuovo sito web per Oleificio Zucchi

21 gennaio 2022 | Redazione

Oleificio Zucchi, storica azienda produttrice di oli da olive e da semi in prima linea per la sostenibilità, ha rivoluzionato il proprio sito istituzionale. Il progetto, affidato all’agenzia creativa...

ricerche augusto contract gianluca vacchi

Augusto Contract realizza i locali di Kebhouze, format di Gianluca Vacchi

21 gennaio 2022 | Redazione

Augusto Contract è stata scelta per realizzare i primi locali del nuovo format dedicato al kebab firmato dall’imprenditore e influencer da 41 milioni di follower Gianluca Vacchi. Augusto Contract è st...

tecnologia pubblici esercizi ricerche

Conpait: “Per pasticcerie e gelaterie servono altri sostegni”

21 gennaio 2022 | Redazione

Anche pasticcerie e gelaterie stanno subendo gli stessi disagi delle altre categorie produttive. E chiedono nuovi sostegni all'esecutivo Draghi per bocca di Conpait – Confederazione Pasticceri Italian...

caffè birra spirits

Bramble M1, ricetta di Manuel Zamarian, Bar Blanc di Gemona

21 gennaio 2022 | Redazione

Bramble M1 è un twist del classico Bramble creato da Manuel Zamarian, titolare del Bar Blanc di Gemona (Udine). L'impiego di un gin locale (Opificium) e di uno sciroppo di cetriolo sono la cosa insoli...

trieste coffee experts coffeexperts-2021 amedeo mazzini

Trieste Coffee Experts 2021/ Mazzini: tostatura e confezionamento VIDEO

21 gennaio 2022 | Redazione

Trieste Coffee Experts 2021: per il nuovo ciclo di incontri organizzato da Bazzara in collaborazione con Mixer, dedicato a operatori dell'Horeca e coffee lover, Amedeo Mazzini di Brambati ci parla di...

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Roma Bar Show 2026

Roma Bar Show 2026, appuntamento alla Nuvola il 14 e il 15 settembre 


29 luglio 2026 | Redazione

L'evento riunirà centinaia tra espositori e buyer, provenienti da oltre 30 Paesi. In primo piano l'Academy, un'opportunità unica per entrare nei migliori cocktail bar del mondo senza lasciare Roma

birra carlsberg

Carlsberg ha mappato il codice genetico del luppolo per rendere la birra più resistente al cambiamento climatico

29 luglio 2026 | Redazione

Una ricerca del Carlsberg Research Laboratory da poco pubblicata su Nature Communications apre nuove strade per la resilienza climatica e l’eccellenza qualitativa della birra a livello globale

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Birre analcoliche, con l'estate arriva Paulaner Weissbier 0,0%

28 luglio 2026 | Redazione

Già nel 1986 il birrificio bavarese era stato il primo al mondo a creare una Weissbier analcolica, anticipando di decenni un cambiamento che oggi è diventato parte delle abitudini di consumo di milioni di persone

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Mixer Magazine 390 Supplemento - Coffee Trend 2027

20 ottobre 2026 | Redazione

Mixer magazine ispira da 40 anni professionisti e imprenditori di nuova generazione nel mondo del fuori casa

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Mixer Magazine 390 - Ottobre 2026

16 ottobre 2026 | Redazione

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Mixer Magazine 389 Supplemento - Menu engineering (en)

09 ottobre 2026 | Redazione

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27 luglio - 19 agosto 19:00 - 21:00 | Puglia , Evento diffuso

Sodamore Summer Tour: 12 tappe in Puglia all’insegna del bere consapevole

21 luglio 2026 | Redazione

Al via il 27 luglio, con gran finale il 19 agosto a Monopoli con la partecipazione di Luca Argentero

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Tiramisù Day: i trend di consumo sulla piattaforma Glovo

20 marzo 2025 | Redazione

Intramontabile tiramisù. A dirlo è Glovo, che in occasione del Tiramisù Day di venerdì 21 marzo ha analizzato i dati di consumo e rivelato come negli ultimi 12 mesi il tiramisù sia stato uno dei dolci...

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09 novembre - 13 novembre 15:00 - 22:00 | Roma, Napoli, Venezia , Jerry Thomas Speakeasy, L’Antiquario, Arts Bar

Il Nonino Paper Plane atterra in Italia con il tour di Sam Ross

06 novembre 2026 | Redazione

Si terranno a Roma, Napoli e Venezia le tre masterclass del creatore del cocktail che ha aperto la strada a un utilizzo diverso dell’amaro negli Usa

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