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Le ultime notizie sulle insegne della ristorazione e i modelli di business di successo che stanno rivoluzionando il settore. Scopri approfondimenti esclusivi su ingredienti e materie prime di qualità, con un occhio di riguardo alle tendenze emergenti e alle innovazioni culinarie. Che tu sia uno chef, un ristoratore o un semplice appassionato del settore, questa sezione è pensata per ispirarti e supportarti nel tuo percorso professionale.

food alimentazione

Food: Edenred per un'alimentazione bilanciata

10 luglio 2013 | Redazione

Edenred® presenta gli ultimi risultati del Progetto europeo FOOD per promuovere un’alimentazione bilanciata durante la pausa pranzo FOOD è un consorzio pubblico-privato coordinato da Edenred che ha l’...

caffè

Kimbo e Illy si alleano nelle capsule

10 luglio 2013 | Redazione

Illy e Kimbo lanciano la sfida a Nespresso e Lavazza, altro simbolo italiano, sul mercato delle capsule per caffè con l'aiuto di Indesit che produrrà la macchina. Nel dettaglio dell'accordo, la macchi...

unione italiana vini bevande carriere

Domenico Zonin confermato presidente Uiv

10 luglio 2013 | Redazione

Domenico Zonin, si conferma Presidente di Unione Italiana Vini per il prossimo mandato triennale 2013/15. Nato nel 1973 a Vicenza, dal 2006 è vicepresidente di Casa Vinicola Zonin S.p.A con delega all...

bevande food

Ponti rilancia il fuoricasa

10 luglio 2013 | Redazione

Ponti Spa, leader dell’aceto e delle conserve vegetali, punta a conquistare l’ho.re.ca e firma un accordo con Riso Gallo, Divisione Food Service, per la distribuzione dei suoi prodotti nel canale dei...

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distilleria negroni

Tradizione, territorio, ricerca ed una forte volontà di restare a carattere artigianale sono i valori con cui Distilleria Negroni continua a interpretare il genio italiano nel mondo degli spirits

tork tork peakserve

Progettato per ridurre al minimo il tempo di manutenzione, garantisce un’esperienza d’uso affidabile e di qualità superiore

HIP – Horeca Professional Expo

Ingredienti, tecniche e nuove combinazioni saranno al centro della riflessione su come la mixology superi i confini della notte per entrare in nuovi momenti e formati

Together Lab heineken Praise the Bar

Con oltre 6 milioni di ettolitri prodotti ogni anno — circa una bottiglia di birra su tre consumata in Italia — il Gruppo mette a disposizione del canale Horeca un ecosistema di brand complementari, pensati per presidiare occasioni, target e bisogni diversi

rational Kitchen Barometer

Le cucine professionali stanno attraversando una fase di forte trasformazione. A evidenziarlo è lo studio internazionale condotto da Statista per Rational, che fotografa un settore sempre più sotto pressione

Heinz Mayonnaise Heinz

La novità di quest'anno è la Chef Bottle 1L: ergonomica, con perfetta visibilità sul contenuto e dosaggio sempre sotto controllo

tork Tork Period Care

Il dispenser Tork Period Care, rifornito con i prodotti per l'igiene femminile Nuvenia di Essity, elimina le barriere igieniche e migliora il benessere

rational

Le cucine della ristorazione e dell’hotellerie di tutto il mondo si trovano sotto forte pressione. Carenza di personale, aumento dei costi, nuove esigenze di sostenibilità e un divario nella digitalizzazione rendono sempre più complessa la gestione quotidiana, mentre gli ospiti continuano ad aspettarsi standard di qualità elevatissimi.

Ayden pagamenti

La fase di pagamento non è più un mero passaggio “amministrativo”. Ma è già diventato un elemento percepito dal cliente finale come parte integrante del servizio, dove l’efficienza operativa del processo stesso del pagamento è vitale anche nel Food & Beverage.

iHexagon rational Brand Post

Velocità, qualità e flessibilità: queste sono le premesse di iHexagon, il nuovo sistema di cottura intelligente firmato Rational, che a ottobre 2025 ha debuttato anche sul mercato italiano. Grazie all...

tecnologia pubblici esercizi food

Che pizza questa star!

05 luglio 2013 | Redazione

In Scozia vanno orgogliosi del talento – tutto italiano – di Domenico Crolla, titolare del ristorante Bella Napoli a Glasgow, dove il pizzaiolo di origini napoletane incanta i turisti con le sue gusto...

tecnologia consumi bevande

Coldiretti: ripartire dall'agroalimentare

04 luglio 2013 | Redazione

«I grandi gruppi multinazionali che fuggono dall’Italia della chimica e della meccanica investono nell’agroalimentare nazionale perché, nonostante il crollo storico dei consumi interni, fa segnare il...

tecnologia innovazione bevande

Con Mi Siedo le prenotazioni sono online

02 luglio 2013 | Redazione

Questa estate i ristoranti delle più rinomate località balneari hanno uno strumento in più per soddisfare la propria clientela. Con il portale Mi Siedo, nato dall’esperienza di 2night, i clienti posso...

caffè Formazione

illycaffè: nuova sezione online

02 luglio 2013 | Redazione

illycaffè, rinnova il sito illy.com, inserendo una nuova area interamente dedicata ai professionisti del settore. La nuova sezione, raggiungibile sia dalla home page di illy.com, cliccando sul menu “F...

birra bevande

On air la 4 luppoli di Angelo Poretti

27 giugno 2013 | Redazione

Birrificio Angelo Poretti torna in comunicazione con la campagna pubblicitaria della 4 Luppoli, attualmente on air sulle reti RAI e Mediaset. Utilizzando come set la Sala Cottura dell'autentico stabil...

food olio condimenti

Alla scoperta dell'olio

27 giugno 2013 | Redazione

Il settore dell’olio d’oliva è vario e capillare dove poco di quello che luccica è oro.Sul mercato ci sono diverse tipologie che si presentano con colori e forme diversificate, ma soprattutto con prez...

bevande soft drink analcolici

Soft Drink: nuovi mix e sapori esotici

25 giugno 2013 | Redazione

Definire quella delle bevande analcoliche una realtà piuttosto complessa non rende veramente giustizia a questo mercato. In realtà si dovrebbe parlare di un vero e proprio universo, composto da  tanti...

innovazione bevande food

Long Egg, l’uovo sodo in tubo

20 giugno 2013 | Redazione

Eurovo, azienda leader in Europa nella produzione e commercializzazione di uova e ovoprodotti, ha raggiunto un accordo con l’azienda danese Danaeg per la distribuzione in esclusiva, sul territorio ita...

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Giuliano Tartufi, arriva la "Tartufata Nera Food Service" in Doypack

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Quarta apertura in Italia per Mason's Lobster all'Hotel Meliá di Venezia Lido Il brand continua il percorso di crescita e sceglie il Lido per il primo Pop-Up store

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04 novembre 2026 | Redazione

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