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Le ultime notizie sulle insegne della ristorazione e i modelli di business di successo che stanno rivoluzionando il settore. Scopri approfondimenti esclusivi su ingredienti e materie prime di qualità, con un occhio di riguardo alle tendenze emergenti e alle innovazioni culinarie. Che tu sia uno chef, un ristoratore o un semplice appassionato del settore, questa sezione è pensata per ispirarti e supportarti nel tuo percorso professionale.

Vandemoortele food pane

Vandemoortele presenta Pantiago

05 ottobre 2017 | Redazione

Vandemoortele Italia, società del gruppo belga leader nel mercato dei prodotti da forno surgelati presenta Pantiago, ultimo arrivato fra le diverse proposte di pane. Il nome Pantiago, grazie all'asson...

patatine san carlo pack

San Carlo presenta all'ANUGA i nuovi pack internazionali

05 ottobre 2017 | Redazione

San Carlo, leader nel mercato italiano chips & snacks, presenta i nuovi pack della gamma internazionale all’ANUGA “Taste the Future” di Colonia, una delle manifestazioni internazionali di riferimento...

turismo bevande italia

Andrea Berton: "La ristorazione attira turisti quanto le città d'arte"

04 ottobre 2017 | Redazione

Milano e l'Italia conquistano sempre di più il turismo internazionale grazie anche alla ristorazione. Lo sottolinea lo chef Andrea Berton, patron dell'omonimo ristorante una stella Michelin a Milano,...

bevande barrique food

Oliver Glowig executive chef dell'azienda vitivinicola Poggio le Volpi

02 ottobre 2017 | Redazione

Nuovità all'azienda vitivinicola Poggio le Volpi a Monteporzio Catone: lo chef tedesco Oliver Glowig sarà l'executive del ristorante Barrique, mentre Daniele Corona, suo secondo per quasi 10 anni, ges...

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Innovazioni in prodotti, servizi e tecnologie su misura per la tua attività

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distilleria negroni

Tradizione, territorio, ricerca ed una forte volontà di restare a carattere artigianale sono i valori con cui Distilleria Negroni continua a interpretare il genio italiano nel mondo degli spirits

tork tork peakserve

Progettato per ridurre al minimo il tempo di manutenzione, garantisce un’esperienza d’uso affidabile e di qualità superiore

HIP – Horeca Professional Expo

Ingredienti, tecniche e nuove combinazioni saranno al centro della riflessione su come la mixology superi i confini della notte per entrare in nuovi momenti e formati

Together Lab heineken Praise the Bar

Con oltre 6 milioni di ettolitri prodotti ogni anno — circa una bottiglia di birra su tre consumata in Italia — il Gruppo mette a disposizione del canale Horeca un ecosistema di brand complementari, pensati per presidiare occasioni, target e bisogni diversi

rational Kitchen Barometer

Le cucine professionali stanno attraversando una fase di forte trasformazione. A evidenziarlo è lo studio internazionale condotto da Statista per Rational, che fotografa un settore sempre più sotto pressione

Heinz Mayonnaise Heinz

La novità di quest'anno è la Chef Bottle 1L: ergonomica, con perfetta visibilità sul contenuto e dosaggio sempre sotto controllo

tork Tork Period Care

Il dispenser Tork Period Care, rifornito con i prodotti per l'igiene femminile Nuvenia di Essity, elimina le barriere igieniche e migliora il benessere

rational

Le cucine della ristorazione e dell’hotellerie di tutto il mondo si trovano sotto forte pressione. Carenza di personale, aumento dei costi, nuove esigenze di sostenibilità e un divario nella digitalizzazione rendono sempre più complessa la gestione quotidiana, mentre gli ospiti continuano ad aspettarsi standard di qualità elevatissimi.

Ayden pagamenti

La fase di pagamento non è più un mero passaggio “amministrativo”. Ma è già diventato un elemento percepito dal cliente finale come parte integrante del servizio, dove l’efficienza operativa del processo stesso del pagamento è vitale anche nel Food & Beverage.

iHexagon rational Brand Post

Velocità, qualità e flessibilità: queste sono le premesse di iHexagon, il nuovo sistema di cottura intelligente firmato Rational, che a ottobre 2025 ha debuttato anche sul mercato italiano. Grazie all...

bevande food ricerche

Cosima Coppola: sono una cliente fedele, a Roma mi trovate da Settembrini

01 ottobre 2017 | Redazione

Non lasciatevi ingannare dal suo dolce sorriso. Cosima Coppola, classe 1983, è un’attrice tostissima e determinata. Già protagonista di diverse fiction tra cui L’Onore e il rispetto e Carabinieri, ogg...

sedie host 2017 arredamento

Arrmet presenterà varie novità ad Host 2017

01 ottobre 2017 | Redazione

Arrmet sarà ad Host, a Milano Rho Fiera, dal 20 al 24 ottobre, presso il Pad 11 stand H36. Per l'occasione l'azienda presenterà in anteprima alcuni upgrade delle sue migliori collezioni per l’ospitali...

bevande food pizzeria

"La Milanese... taaac", la pizza all'ossobuco nel nuovo concept Pummà

29 settembre 2017 | Redazione

Dopo Bologna, Milano Marittima e Ibiza, apre a Milano il 5 ottobre il ristorante pizzeria gourmet Pummà, in via Caminadella 7 (MM S. Ambrogio). Il nuovo concept di Pummà unisce l’innovazione della pan...

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Just Eat Economic Index: quanto costa ordinare cibo a domicilio

26 settembre 2017 | Redazione

Just Eat Italia, leader nel mercato dei servizi per ordinare pranzo e cena a domicilio presente in Italia dal 2011, lancia il primo Just Eat Economic Index, un’indagine per capire come variano nelle c...

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Franco Gasparri: breve guida al Bulleit Bourbon 10 Year. VIDEO

26 settembre 2017 | Redazione

Barman, in questi giorni arriva sul mercato Bulleit Bourbon 10 Year, un bourbon targato Bulleit invecchiato per dieci anni in botti di legno.A portarlo in Italia è Diageo, che lo distribuirà attravers...

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Il video esclusivo dell’house party targato Ron Diplomatico

26 settembre 2017 | Redazione

Dedicato a chi non ha potuto partecipare. Ron Diplomatico ha organizzato un esclusivo house party a Milano a casa del fotografo e tatuatore Simone Falcetta, l’autore della farfallina di Belen (CLICCA...

bevande food food delivery

McDonald's, il food delivery arriva alla fermata del tram

25 settembre 2017 | Redazione

Il food delivery ti raggiunge anche alla fermata del tram. E' l'iniziativa realizzata da McDonald's a Milano durante la settimana della moda (Milan Fashion Week) per promuovere McDelivery, il servizio...

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Gli ospiti Airbnb generano ai ristoranti romani introiti per 257 mln

25 settembre 2017 | Redazione

Airbnb ha pubblicato un global report che mostra come, da settembre 2016, gli ospiti Airbnb a Roma abbiano speso 257 milioni di euro nei ristoranti della città. Un dato importante che dimostra ancora...

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Osservatorio Restworld: nella ristorazione stipendi medi da 1.700 euro al mese

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