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Le ultime notizie sulle insegne della ristorazione e i modelli di business di successo che stanno rivoluzionando il settore. Scopri approfondimenti esclusivi su ingredienti e materie prime di qualità, con un occhio di riguardo alle tendenze emergenti e alle innovazioni culinarie. Che tu sia uno chef, un ristoratore o un semplice appassionato del settore, questa sezione è pensata per ispirarti e supportarti nel tuo percorso professionale.

street food bevande food

Courmayeur, lo street food gourmet si ordina dalle piste da sci

15 novembre 2017 | Redazione

La stagione sciistica è alle porte e una delle località più ambite d’Italia quest’anno diventa ancora più trendy e imperdibile per tutti gli appassionati della neve con il primo digital food delivery...

bevande eataly uova

FICO, le uova Eurovo nel ristorante dello chef Fabrizio Mantovani

15 novembre 2017 | Redazione

Gruppo Eurovo non poteva mancare a FICO Eataly World, il più grande parco agroalimentare del mondo che sarà inaugurato a Bologna il prossimo 15 novembre. Le uova di FICO saranno infatti le Naturelle d...

bevande partnership autogrill

Autogrill porta Pret A Manger negli hub di Nord America ed Europa

14 novembre 2017 | Redazione

Autogrill annuncia la firma di un accordo con Pret A Manger che vedrà il Gruppo aprire punti vendita Pret nei principali aeroporti del Nord America e nel canale aeroportuale e ferroviario in Europa, i...

cioccolata bio food

Arriva Chocobella Noir, bontà davvero per tutti

14 novembre 2017 | Redazione

Cacao bio e fairtrade, niente latte e oltre 100 nocciole in ogni vasetto. Arriva Chocobella Noir, la nuova crema spalmabile firmata Damiano, azienda leader nella produzione e trasformazione di frutta...

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Innovazioni in prodotti, servizi e tecnologie su misura per la tua attività

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Tradizione, territorio, ricerca ed una forte volontà di restare a carattere artigianale sono i valori con cui Distilleria Negroni continua a interpretare il genio italiano nel mondo degli spirits

tork tork peakserve

Progettato per ridurre al minimo il tempo di manutenzione, garantisce un’esperienza d’uso affidabile e di qualità superiore

HIP – Horeca Professional Expo

Ingredienti, tecniche e nuove combinazioni saranno al centro della riflessione su come la mixology superi i confini della notte per entrare in nuovi momenti e formati

Together Lab heineken Praise the Bar

Con oltre 6 milioni di ettolitri prodotti ogni anno — circa una bottiglia di birra su tre consumata in Italia — il Gruppo mette a disposizione del canale Horeca un ecosistema di brand complementari, pensati per presidiare occasioni, target e bisogni diversi

rational Kitchen Barometer

Le cucine professionali stanno attraversando una fase di forte trasformazione. A evidenziarlo è lo studio internazionale condotto da Statista per Rational, che fotografa un settore sempre più sotto pressione

Heinz Mayonnaise Heinz

La novità di quest'anno è la Chef Bottle 1L: ergonomica, con perfetta visibilità sul contenuto e dosaggio sempre sotto controllo

tork Tork Period Care

Il dispenser Tork Period Care, rifornito con i prodotti per l'igiene femminile Nuvenia di Essity, elimina le barriere igieniche e migliora il benessere

rational

Le cucine della ristorazione e dell’hotellerie di tutto il mondo si trovano sotto forte pressione. Carenza di personale, aumento dei costi, nuove esigenze di sostenibilità e un divario nella digitalizzazione rendono sempre più complessa la gestione quotidiana, mentre gli ospiti continuano ad aspettarsi standard di qualità elevatissimi.

Ayden pagamenti

La fase di pagamento non è più un mero passaggio “amministrativo”. Ma è già diventato un elemento percepito dal cliente finale come parte integrante del servizio, dove l’efficienza operativa del processo stesso del pagamento è vitale anche nel Food & Beverage.

iHexagon rational Brand Post

Velocità, qualità e flessibilità: queste sono le premesse di iHexagon, il nuovo sistema di cottura intelligente firmato Rational, che a ottobre 2025 ha debuttato anche sul mercato italiano. Grazie all...

arredamento world latte art & coffee center sedia

Nardi, la "sostenibile" leggerezza della sedia Bit

14 novembre 2017 | Redazione

Leggera, lineare ed estremamente curata nel dettaglio Bit è una sedia realizzata in resina forata fiberglass trattata anti-UV e colorata in massa. Raffinata ma anche funzionale perché leggera e impila...

bevande food ricerche

Bartolini e Cinque, l'haute cuisine apre a Fico Eataly World

14 novembre 2017 | Redazione

Tra le oltre quaranta proposte di ristorazione presenti all'interno di Fico Eataly World, il più grande parco agroalimentare del mondo creato a Bologna che aprirà i battenti al pubblico mercoledì 15 n...

food lunigiana preziosa panigacci

I panigacci Acqua Farina & Fantasia, il vero sapore di Lunigiana

13 novembre 2017 | Redazione

Di fronte alla crescente richiesta del naturale, i prodotti Acqua Farina & Fantasia dell’azienda pontremolese Lunigiana Preziosa si presentano come la vera risposta ai valori dell’antica tradizione cu...

food snack mela

Ad Chini presenta Meli Abbraccio, gustose mousse di mela

13 novembre 2017 | Redazione

Per concedersi un break gustoso ma sano ed equilibrato, Ad Chini, azienda specializzata nella trasformazione delle mele e concessionaria del marchio Melinda, ha creato Meli Abbraccio: gustosissime mou...

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I panettoni Giovanni Cova & C. pronti per le vetrine natalizie

11 novembre 2017 | Redazione

Quello di Giovanni Cova & C., icona della tradizione nella pasticceria e l’Archivio Storico Ricordi è un progetto che unisce due eccellenze di Milano per portare l’attenzione su un importante tratto d...

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New York, chiude Le Cirque, il ristorante italiano dei vip

10 novembre 2017 | Redazione

Chiuderà il 31 divembre Le Cirque, il ristorante italiano dei vip a New York fondato da Sirio Maccioni, che partito da Montecatini (Pistoia) è divenuto celebre nel mondo. Lo riferisce il quotidiano La...

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Il Mexical Sour di Joynul Islam, barmanager del Nishiki VIDEO e FOTO

10 novembre 2017 | Redazione

Joynul Islam, barmanager del Nishiki -ristorante giapponese fusion di Milano-, ci insegna come preparare il suo Mexical Suor, rivisitazione del classico Whiskie Sour leggermente speziata e agrumata. G...

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Un viaggio nel gusto con i mieli Mielizia

09 novembre 2017 | Redazione

Mielizia, il top brand del Consorzio Nazionale Apicoltori, offre un viaggio alla scoperta di una selezionata varietà di mieli monoflora, arancio, castagno, corbezzolo ed eucalipto. Tutte referenze lav...

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Osservatorio Restworld: nella ristorazione stipendi medi da 1.700 euro al mese

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Gelatiere di grande competenza e talento, Antonio Cappadonia, ha dedicato la sua vita al gelato, alla sua cultura e alla divulgazione dei suoi valori. Con il blend bio Naturae di Morettino ne ha fatto un gusto top nelle sue gelaterie a Palermo

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