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Cibo by Grams

Le ultime notizie sulle insegne della ristorazione e i modelli di business di successo che stanno rivoluzionando il settore. Scopri approfondimenti esclusivi su ingredienti e materie prime di qualità, con un occhio di riguardo alle tendenze emergenti e alle innovazioni culinarie. Che tu sia uno chef, un ristoratore o un semplice appassionato del settore, questa sezione è pensata per ispirarti e supportarti nel tuo percorso professionale.

birra heineken

Heineken Masterclass, vince Luca Losurdo: rappresenterà l’Italia al Draught Master

08 luglio 2025 | Redazione

È Luca Losurdo il vincitore della Heineken Masterclass 2025, la sfida che ha visto protagonisti 16 spillatori professionisti tenutasi il 3 luglio scorso presso Santeria Toscana a Milano.Durante la fin...

francia fra diavolo ristorante

Fradiavolo, il brand della pizza arriva in Francia con la partnership di Beefbar

08 luglio 2025 | Redazione

Esportare il proprio format all’estero conquistando nuovi mercati. È questo l’obiettivo di Fradiavolo che annuncia la nuova partnership con Beefbar - il locale che fonde street food internazionale, ta...

cucina extra cuoca

Extra Cuoca 2025, iscrizioni aperte fino al 30 settembre

02 luglio 2025 | Redazione

Sono aperete le iscrizioni per partecipare alla quinta edizione di “Extra Cuoca - Il talento delle donne per l’olio extravergine di oliva” 2025, il concorso nazionale ideato per valorizzare il talento...

thefork thefork manager ristorante

Nuova release per TheFork Manager: cosa è cambiato

01 luglio 2025 | Redazione

Con l’estate 2025 arriva una nuova evoluzione per il gestionale TheFork Manager, che introduce il secondo aggiornamento dell’anno pensato per rendere la gestione dei ristoranti ancora più semplice, ve...

Mixer Discovery

Innovazioni in prodotti, servizi e tecnologie su misura per la tua attività

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distilleria negroni

Tradizione, territorio, ricerca ed una forte volontà di restare a carattere artigianale sono i valori con cui Distilleria Negroni continua a interpretare il genio italiano nel mondo degli spirits

tork tork peakserve

Progettato per ridurre al minimo il tempo di manutenzione, garantisce un’esperienza d’uso affidabile e di qualità superiore

HIP – Horeca Professional Expo

Ingredienti, tecniche e nuove combinazioni saranno al centro della riflessione su come la mixology superi i confini della notte per entrare in nuovi momenti e formati

Together Lab heineken Praise the Bar

Con oltre 6 milioni di ettolitri prodotti ogni anno — circa una bottiglia di birra su tre consumata in Italia — il Gruppo mette a disposizione del canale Horeca un ecosistema di brand complementari, pensati per presidiare occasioni, target e bisogni diversi

rational Kitchen Barometer

Le cucine professionali stanno attraversando una fase di forte trasformazione. A evidenziarlo è lo studio internazionale condotto da Statista per Rational, che fotografa un settore sempre più sotto pressione

Heinz Mayonnaise Heinz

La novità di quest'anno è la Chef Bottle 1L: ergonomica, con perfetta visibilità sul contenuto e dosaggio sempre sotto controllo

tork Tork Period Care

Il dispenser Tork Period Care, rifornito con i prodotti per l'igiene femminile Nuvenia di Essity, elimina le barriere igieniche e migliora il benessere

rational

Le cucine della ristorazione e dell’hotellerie di tutto il mondo si trovano sotto forte pressione. Carenza di personale, aumento dei costi, nuove esigenze di sostenibilità e un divario nella digitalizzazione rendono sempre più complessa la gestione quotidiana, mentre gli ospiti continuano ad aspettarsi standard di qualità elevatissimi.

Ayden pagamenti

La fase di pagamento non è più un mero passaggio “amministrativo”. Ma è già diventato un elemento percepito dal cliente finale come parte integrante del servizio, dove l’efficienza operativa del processo stesso del pagamento è vitale anche nel Food & Beverage.

iHexagon rational Brand Post

Velocità, qualità e flessibilità: queste sono le premesse di iHexagon, il nuovo sistema di cottura intelligente firmato Rational, che a ottobre 2025 ha debuttato anche sul mercato italiano. Grazie all...

tecnologia dom carella margo

Margo, bar e ristoranti più efficienti con l’app di Dom Carella

01 luglio 2025 | Redazione

Si chiama Margo e ha una missione: semplificare e rendere efficiente la gestione delle attività food & beverage. Come? Adottando la stessa ricetta, fatta di semplicità ed efficienza, tanto da poter es...

mixology ristorante torre

Le quattro facce del sake Dassai nel pairing del ristorante Torre

01 luglio 2025 | Redazione

Sakè come pairing, ci avete mai pensato? Come con tutti i prodotti, dall’olio al caffè, anche chi impara a conoscere questo fermentato alcolico di riso giapponese inizia ad apprezzarne la complessità...

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Assobirra, cambio ai vertici: Serena Savoca la prima vicepresidente donna

30 giugno 2025 | Redazione

Serena Savoca, Marketing & Corporate Affairs Director di Carlsberg Italia, è la nuova vicepresidente di Assobirra, l’associazione dei birrai e dei maltatori che ha nominato alla presidenza Federico Sa...

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Recensioni false, FIPE: “Tema cruciale per le imprese, non si faccia marcia indietro”

27 giugno 2025 | Redazione

Audizione presso la 9ª Commissione del Senato per il direttore generale di Fipe-Confcommercio, la federazione italiana dei pubblici esercizi, nell’ambito dell’esame del disegno di legge annuale sulle...

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Bonduelle Food Service lancia i cinque contorni “Gusti dal mondo”

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Una nuova linea di verdure surgelate in cinque referenze pensata per portare in tavola l’emozione di un viaggio gastronomico tra culture e tradizioni lontane. È “Gusti dal mondo” di Bonduelle Food Ser...

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Gin Mare protagonista di The World’s 50 Best Restaurants insieme a Bottura, Perrone e Bargiani

26 giugno 2025 | Redazione

Si chiama Villa Mare il format ideato da Gin Mare nel corso dell’ultima edizione di The World’s 50 Best Restaurants. Oltre 250 ospiti sono stati accolti in un ambiente che ha  Mediterranean Attitude c...

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Col Vetoraz, arriva il Valdobbiadene DOCG Extra Brut Cuvée Ø

24 giugno 2025 | Redazione

Proveniente da selezionate colline di Valdobbiadene, tra le più vocate e favorevolmente esposte, Valdobbiadene DOCG Extra Brut Cuvée Ø è frutto di un attento lavoro in vigna e di una vinificazione pen...

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LMDV Hospitality Group, a luglio apre Twiga a Porto Cervo

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Un progetto che unisce cultura, cucina e intrattenimento, rispettando il territorio. È questo l’obiettivo di Twiga Porto Cervo, il quarto locale firmato Twiga appartenente a LMDV Hospitality Group di...

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