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caffè consorzio promozione caffè efsa

Efsa, un'assunzione moderata di caffeina non è dannosa

03 giugno 2015 | Redazione

Il Consorzio Promozione Caffè accoglie con favore il parere di Efsa (European Food Safety Authority) sulla caffeina pubblicato ieri, che ritiene un’assunzione moderata, pari a 400 mg di caffeina al gi...

tendenze caffè

Nap Cup, per un relax goloso all’insegna del gusto

28 maggio 2015 | Redazione

Nap Cup: ecco un luogo tranquillo, dove scegliere tra proposte gustose e sfiziose, per una pausa all'insegna del gusto. Ogni giorno vengono esposti prodotti freschi e di qualità, cucinati e confeziona...

tendenze caffè

Il caffè migliora le prestazioni degli uomini a letto

25 maggio 2015 | Redazione

Come riporta il sito TgCom24, bere caffè farebbe bene sotto le lenzuola. Una o due tazzine di caffè al giorno possono migliorare le prestazioni degli uomini sotto le lenzuola. Un gruppo di ricercatori...

video in evidenza coffeemakers balance

Coffeemakers 7) La caffettiera Balance (sifoni di compensazione)

25 maggio 2015 | Redazione

Torna ancora ad affrontare il metodo di estrazione vacuum, ovvero a depressione, il settimo appuntamento con i video tutorial proposti da Franco e Mauro Bazzara. In questo caso il filmato è interament...

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Tradizione, territorio, ricerca ed una forte volontà di restare a carattere artigianale sono i valori con cui Distilleria Negroni continua a interpretare il genio italiano nel mondo degli spirits

tork tork peakserve

Progettato per ridurre al minimo il tempo di manutenzione, garantisce un’esperienza d’uso affidabile e di qualità superiore

HIP – Horeca Professional Expo

Ingredienti, tecniche e nuove combinazioni saranno al centro della riflessione su come la mixology superi i confini della notte per entrare in nuovi momenti e formati

Together Lab heineken Praise the Bar

Con oltre 6 milioni di ettolitri prodotti ogni anno — circa una bottiglia di birra su tre consumata in Italia — il Gruppo mette a disposizione del canale Horeca un ecosistema di brand complementari, pensati per presidiare occasioni, target e bisogni diversi

rational Kitchen Barometer

Le cucine professionali stanno attraversando una fase di forte trasformazione. A evidenziarlo è lo studio internazionale condotto da Statista per Rational, che fotografa un settore sempre più sotto pressione

Heinz Mayonnaise Heinz

La novità di quest'anno è la Chef Bottle 1L: ergonomica, con perfetta visibilità sul contenuto e dosaggio sempre sotto controllo

tork Tork Period Care

Il dispenser Tork Period Care, rifornito con i prodotti per l'igiene femminile Nuvenia di Essity, elimina le barriere igieniche e migliora il benessere

rational

Le cucine della ristorazione e dell’hotellerie di tutto il mondo si trovano sotto forte pressione. Carenza di personale, aumento dei costi, nuove esigenze di sostenibilità e un divario nella digitalizzazione rendono sempre più complessa la gestione quotidiana, mentre gli ospiti continuano ad aspettarsi standard di qualità elevatissimi.

Ayden pagamenti

La fase di pagamento non è più un mero passaggio “amministrativo”. Ma è già diventato un elemento percepito dal cliente finale come parte integrante del servizio, dove l’efficienza operativa del processo stesso del pagamento è vitale anche nel Food & Beverage.

iHexagon rational Brand Post

Velocità, qualità e flessibilità: queste sono le premesse di iHexagon, il nuovo sistema di cottura intelligente firmato Rational, che a ottobre 2025 ha debuttato anche sul mercato italiano. Grazie all...

caffè latte art cappuccino

Cappuccino Italiano Latte Art in una nuova edizione

22 maggio 2015 | Redazione

Si è concluso il nuovo progetto editoriale dei fratelli Bazzara: la nuova edizione del terzo libro della Saga del caffè degli autori triestini, Cappuccino Italiano Latte Art. L’iniziativa gode del sos...

caffè cialde

La tecnologia sposa il gusto: nasce il Sistema Espresso di Essse Caffè

22 maggio 2015 | Redazione

In occasione di Tuttofood a Milano, Essse Caffè ha presentato Sistema Espresso, la nuova linea di macchine e capsule dedicata al Vending - Office Coffee Service. Un accordo perfetto tra una macchina d...

caffè concorsi filiera horeca

Pausa Caffè Festival 4° edizione: il caffè in primo piano

21 maggio 2015 | Redazione

Pausa Caffè Festival è giunto alla sua quarta edizione: una manifestazione dedicata alla diffusione della cultura del caffè di qualità. L’evento, si terrà in Piazza della Repubblica (10.00-18.00) a Fi...

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Coffeemakers 6) La Idrofiammafuga (globi di vetro)

18 maggio 2015 | Redazione

Anche la sesta puntata dell’appuntamento con i video tutorial proposti da Franco e Mauro Bazzara affronta il tema del metodo di estrazione vacuum, ovvero a depressione. Questa volta però i riflettori...

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Caffè e aritmia, sfatato un mito: non c’è correlazione

14 maggio 2015 | Redazione

Da diversi anni la comunità scientifica ha approfondito attraverso specifici studi il tema del caffè e dei suoi effetti sulla salute. In particolare, l’Institute for Scientific Information on Coffee (...

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Le palestre del caffè per la formazione del barista

13 maggio 2015 | Redazione

Se pensate che si debbano investire risorse, tempo ed energie nello studio, siete a buon punto ma avete probabilmente dimenticato l’aspetto più entusiasmante: l’apprendimento porta sempre ad un miglio...

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Osservatorio Host, le icone italiane da valorizzare: caffè e gelato

13 maggio 2015 | Redazione

Per lungo tempo l’espresso è stata una specialità tutta italiana, mentre da alcuni anni è diventato patrimonio internazionale, un po’ come la pizza. Eppure non siamo quasi mai noi italiani a cogliere...

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Giuseppe Fiorini e la latte art, idee da copiare

11 maggio 2015 | Redazione

La classica forma a cuore non basta più. La latte art è ormai diventata grande. Le competizioni internazionali lo dimostrano: una solida tecnica di base rappresenta un dato acquisito e consolidato. Pe...

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Istituto Espresso Italiano e AIS Veneto con i professionisti del vino alla conoscenza della tazzina

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Venerdì 10 luglio, presso la sede di Wega e Astoria, si è svolta una giornata di formazione dedicata al direttivo dell’Associazione Italiana Sommelier (AIS) Veneto

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Versatili e veloci da preparare, le bevande possono essere gustate sia calde che fredde, diventando la scelta perfetta anche per la stagione estiva.

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La Pavoni presenta la nuova gamma Cellini e punta sul segmento professionale

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La nuova linea è pensata per chi non cerca semplicemente una macchina da caffè, ma uno strumento di precisione per interpretare il caffè

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