Venerdì 1 e sabato 2 aprile ritorna a Cogne, per il settimo anno consecutivo, Cantine Aperte, l’originale aperitivo itinerante dedicato sempre più ai turisti gourmand. Il giorno di apertura una decina di locali tipici, dislocati tra il centro del paese di Cogne e il villaggio di Cretaz, ospiteranno numerosi produttori vinicoli che faranno degustare le migliori etichette DOC della Valle D’Aosta accompagnate da un piatto dell’autentica tradizione cogneintse, dalla Soça (piatto completo a base di carne, patate e formaggio), alla Favò (minestra di fave originaria di Ozein – Aymavilles), senza escludere salumi tipici e dolci, il tutto sapientemente abbinato dagli chef-ristoratori dei vari locali. Il gourmet safari, che ha inizio alle ore 17 per terminare alle 22, può essere percorso a piedi, unendo ai piaceri del palato la possibilità di una passeggiata con “vista” sul massiccio del Gran Paradiso, o con il divertente trenino “Wine-Express”, a mobilità dolce e dal tema “io guido tu bevi”.
Dalle ore 17, e sino alle ore 20, è possibile ritirare, nella piazza centrale di Cogne, il “Calice con tasca personalizzata” al costo di 25 euro e un carnet con i coupon da utilizzare, ad ogni tappa, per esprimere il proprio voto riguardo i vini degustati. Il produttore dell’etichetta più apprezzata verrà così premiato il giorno successivo. Il programma di sabato prevede inoltre, nel pomeriggio, una vetrina dedicata alla regione “ospite”, con la presentazione-degustazione dei suoi prodotti enogastronomici. Nelle giornate di sabato e domenica sarà possibile dedicarsi ad attività sulla neve per poi concedersi una pausa gustosa in uno dei ristoranti della Valle di Cogne che proporranno menù tematici gourmand, a 35 euro a persona, con rivisitazioni dei piatti della tradizione locale, ognuno abbinato a una particolare e selezionata scelta di vini.
In occasione dell’evento, il Consorzio Operatori Turistici della Valle di Cogne propone dei pacchetti speciali che abbinano il benessere ai piaceri della tavola.In prevendita dall’ 1 al 27 marzo, saranno disponibili tre pacchetti, prenotabili e acquistabili unicamente presso il Consorzio Turistico e da pagarsi in via anticipata tramite bonifico, sino ad esaurimento posti. I pacchetti offerti sono: Cantine Aperte – Bien-être, a 49 euro per persona, che include, oltre al Calice Cantine Aperte, l’ingresso ad una Spa aderente all’iniziativa, un flûte di bollicine e un cadeau a tema, stesso prezzo per il pacchetto Cantine Aperte – Gourmet, che prevede invece, oltre al Calice dell’evento, un Menù Cantine Aperte, valido sabato tutto il giorno o domenica a pranzo e un omaggio; la formula Cantine Aperte – Séjour Village, a 75 euro per persona, include il soggiorno in uno degli hotel situati nelle frazioni di Cogne, in camera doppia, colazione inclusa e transfer per/da il centro di Cogne, un menù degustazione, il calice di Cantine Aperte e il cavatappi in omaggio.