Campari Academy presenta Barmaster: per la prima volta in Italia, un viaggio accademico con l'obiettivo di approfondire la conoscenza di tutti gli aspetti del bartending per diventare barman di successo. L’accademia d’eccellenza del bartending italiano nata nel cuore de "gli Headquarters" del Gruppo Campari presenta un nuovo programma di formazione multidisciplinare altamente qualificato rivolto ai professionisti di settore desiderano accrescere sia culturalmente che tecnicamente in questa professione in costante evoluzione.
Barmaster è un percorso a carattere universitario che comprende un anno di formazione con 15 docenti professionisti, 17 lezioni tematiche organizzate in 2 appuntamenti mensili, e giornate full-immersion il tutto terminerà con 1 esame finale. Il 15 febbraio 2016 si aprono le iscrizioni al test d’ingresso per i bartender del primo anno accademico (1° livello) che avrà inizio il 21 marzo nella sede Campari Academy a Milano.
Un esclusivo percorso didattico-esperienziale composto da tre moduli di progettazione formativa: Spirits Knowledge (Storia, Metodo distillazione e maturazione, Whisky, Rum e Cachaça, Gin e Vodka, Tequila e Mezcal, Vermouth e Bitter, Grappa e distillati di vino), Cocktail Lab (Storia della miscelazione, Tecniche e nuovi strumenti, Home made, Creatività del cocktail), Bar Business & Communication (Ospitalità e comunicazione, Cocktail menu, Team play e valore delle risorse umane, Comunicare sui social, Creare un locale di successo), con test di apprendimento multidisciplinare e un ProjectWork d’esame finale. L’anno accademico multidisciplinare, vera novità nel mondo della formazione di settore, porterà gli studenti a conoscere, apprendere e sperimentare l’aspetto merceologico dei prodotti esistenti, dai prodotti in commercio agli home made, dalla storia alle ultime tecniche della miscelazione e, molto importante, è previsto l’insegnamento un nuovo modulo sugli aspetti di comunicazione, accoglienza e di gestione del conto economico del bar. Un percorso a 360 gradi guidato dai migliori professionisti che rappresentano casi di successo nazionali e internazionali. Ogni giornata di studio prevede approfondimenti tematici.
Il corpo docente è formato da Flavio Angiolillo (mixologist e imprenditore – Mag/1930/Backdoor 43), Roberto Artusio (Jerry Thomas Project), Samuele Ambrosi (Cloack Room), Andrea Bassi (Listen Agency Communications), Chiara Beretta (Rita& Cocktails Milano), Tommaso Cecca (Caffè Trussardi), Luca Cinalli (Oriole Londra), Leonardo Leuci (Jerry Thomas Project), Edoardo Nono (Rita & Cocktails Milano), Antonio Parlapiano (Jerry Thomas Project), Mattia Pastori (barmanager Mandrin Oriental – Milano), Fulvio Piccinino (saperebere.com), Leonardo Pinto (Isla de Rum ), Marco Ranocchia (Planet One), Filippo Sisti (Carlo e Camilla in segheria). Tutti i dettagli del corso sono disponibili sul sito Campari Academy.