A ottobre 2018 i prezzi dei servizi della ristorazione commerciale (bar, ristoranti, pizzerie) sono stati in linea con quelli del mese precedente, ma hanno fatto registrare una variazione dell'1,3% rispetto allo stesso mese di un anno fa. A rilevarlo – si legge sull’Ansa - è l'ufficio studi della Federazione italiana pubblici esercizi (Fipe) che sottolinea come la variazione raggiunga l'1,5% per i bar, mentre si fermi al +1,2% per la caffetteria.
Nel dettaglio dei prodotti, gli snack registrano un +1,7%, mentre gelateria e pasticceria crescono del +1,7% se consumate al bar e del +2,2% se gustate altrove
I prezzi della ristorazione veloce e della gastronomia segnano, nel medesimo periodo, rispettivamente +1,0% e +1,2%, sul 2017. Per la ristorazione collettiva l'incremento si attesta allo +0,5%.