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Su oltre 187 mila candidature, secondo Restworld il 23,4% si ferma perché il candidato non risponde al primo messaggio di pre-selezione. Quando invece il percorso si conclude con un “no” motivato, oltre il 99% dei candidati non chiede una revisione
Sul secondo gradino del podio è salito il bar team del Mazzarò Sea Palace, con “Shahrazād”. Al terzo posto “The Last Chapter”, signature cocktail del Daiquiri Cocktail Bar. Il Premio Critica by Campari al Grand Hotel San Pietro
Il progetto reinterpreta cinque storiche miscele della torrefazione triestina attraverso una nuova identità visiva e una narrazione dedicata al mito dell’espresso italiano, trasformando ogni miscela in un tributo alla cultura, ai luoghi e alle usanze del Bel Paese
Dal 23 settembre la serie vodcast accende i riflettori sul “dietro le quinte” di ogni piatto ordinato al ristorante: formazione, conto economico, stagionalità, lavoro e ricerca di personale
I consumi domestici crescono del 9,2% nel 2025, toccando 4,4 miliardi di euro. Ma la superficie coltivata a biologico scende a 2,37 milioni di ettari, il 5,4% in meno sull'anno precedente, con gli operatori totali a 95.386 (-1,8%).
The Garnish segnala un bilancio a metà per l'Italia, ma il caso più clamoroso della lista riguarda il Superbueno di New York, che dal 12° posto assoluto dello scorso anno, secondo in tutto il Nord America, precipita oltre il 60° posto in questa edizione.
L'automazione in sé non è il problema, lo sono le scelte di chi la usa per rincorrere solo l'efficienza e il taglio del costo del lavoro. Perfect Daily Grind intervista Michael Phillips, consulente con dodici anni all'attivo in Blue Bottle Coffee.
The Spirits Business riporta i dati del Night Time Economy Market Monitor: in Uk, il numero di locali notturni è cresciuto dello 0,4% tra marzo e giugno scorsi dando il primo segnale positivo dopo anni di contrazione.
Nel Certosa District una fabbrica degli anni Ottanta rinasce come Contemporary Italian Restaurant & Bar. Alla guida della cucina Francesco Guarino, al banco Marcos Néia