A un mese dall’apertura, Terrazza12, il nuovo lounge bar dalle atmosfere vintage anni ’50 al decimo piano di The Brian & Barry Building, dà il via al progetto BarClubbing, proposto in collaborazione con Diageo e Oscar.697: un calendario di veri e propri show off che porterà ogni mese in Terrazza12 alcuni fra i migliori bartender del mondo. Come l’alta cucina, anche la mixology di qualità ha le proprie star e grazie a questo innovativo progetto gli ospiti di Terrazza12 potranno sperimentare in esclusiva cocktail inediti e originali e scoprire i più ricercati trend della miscelazione internazionale.
Si parte domenica 12 aprile (dalle 18 alle 23) con Mattia Pastori, bar manager dell’hotel Mandarin Oriental, Milan di prossima apertura a Milano e proclamato nel 2013 Miglior Bartender d’Italia al Diageo Reserve World Class, la prestigiosa e più impegnativa competizione mondiale di mixology che vede ogni anno sfidarsi i migliori bartender di oltre 50 nazioni. Diageo Reserve World Class è un programma annuale che mette in scena il più grande ed autorevole palcoscenico del settore dei luxury spirits, mediante la ricerca e la selezione dell’élite dei bartender di tutto il mondo, ispirandoli ad esplorare nuove frontiere della mixology e mettendone alla prova il talento, la competenza, la creatività, la conoscenza, la tecnica, il carisma, la padronanza dietro al bancone. Un’iniziativa questa che permette di formare nuovi professionisti del settore beverage e di diffondere ai massimi livelli la cultura del “bere bene”.
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Mattia Pastori[/caption]
Trentenne, Mattia Pastori racconta così la sua prima shakerata: «L'ho fatta ispirato da una pubblicità di una famosa bibita italiana quando avevo all'incirca 5-6 anni. Mi sono appassionato a questo lavoro che mi ha portato a viaggiare su e giù per il mondo mettendomi in contatto con diverse culture».
Con la miscelazione nel Dna (i suoi genitori gestivano un bar in provincia di Pavia), Pastori ama rivisitare i grandi classici reinventandoli con un tocco di “italianità”, come la frutta fresca o lo zafferano (in omaggio a Milano). The Gentleman, The Sphere, il Martini di Milano e The Purple Ballon: sono i quattro raffinati cocktail pensati da Pastori per l’occasione e creati con alcuni degli spirits ultra premium del portfolio World Class di Diageo (tra questi il gin Tanqueray No. TEN e la vodka Cîroc) e il vermouth OSCAR.697. A realizzarli insieme a lui al banco bar di Terrazza12, i due bartender resident, Maurizio Marsè ed Ekaterina “Kate” Logvinova. Ma c’è di più. La cucina di Asola (il ristorante al nono piano del Building) proporrà stuzzicanti finger food studiati su misura per i drink. E ancora, i quattro special cocktail potranno essere sorseggiati anche in abbinamento ad alcuni piatti creati dallo chef Matteo Torretta per un’insolita e divertente esperienza eat&drink.
La scheda
Terrazza12
The Brian & Barry Building (10° piano)
via Durini 28, Milano
t. 02 92853651
www.terrazza12.it
info@terrazza12.it