Quanti caffè è possibile estrarre in un’ora con una macchina a leva La San Marco? È questa la domanda alla quale Francesco Costanzo, titolare del Gran Caffè Costanzo di Frattaminore (NA), ha voluto rispondere lo scorso venerdì 27 settembre, cimentandosi in una suggestiva performance nel segno della velocità e della precisione. A fare da cornice all’evento, l’incantevole Piazza del Municipio di Napoli. Ben 703 le tazzine di caffè disposte in fila, una dopo l’altra, al termine dei 60 minuti. Tazzine perfette e servite a regola d’arte: 25 ml di caffè, nessuna sbavatura, complete di piattino e cucchiaino. “Sono felice - dichiara Costanzo – questo risultato per me significa molto. È il frutto di lunghi mesi di duro allenamento ed è anche un tributo alla grande passione della mia vita: il caffè espresso”.
A supportare l’impresa di Costanzo, due esemplari a tre gruppi erogatori del modello 85 LEVA CLASS La San Marco. “Per me si è trattato di una scelta quasi obbligata – racconta Costanzo – qui a Napoli il vero caffè è a leva, e leva per me significa La San Marco. Estrarre a leva regala grandi emozioni non solo al macchinista ma anche a colui che si appresta a gustare la sua tazzina di caffè.”
“La perenne ricerca del limite è parte indissolubile della natura umana e, unita alla tecnica, si trasforma in spettacolo” – dichiara Roberto Nocera, Direttore Generale La San Marco – “L’estrazione a levasi conferma non solo un rito affascinante, ma anche un sistema dalle grandi prestazioni, sia qualitative che quantitative. Siamo grati a Francesco Costanzo per essersi cimentato in questa entusiasmante sfida e per aver scelto al suo fianco le nostre macchine.”
L’evento, aperto al pubblico, ha chiamato a raccolta numerosi spettatori e appassionati del settore. Presente per i saluti ufficiali anche il Vicesindaco di Napoli, Enrico Panini.
85 LEVA CLASSLa tecnologia LEVA CLASS abbinata ad una macchina che ha fatto la storia. La classe di una macchina che ha fatto la storia del caffè espresso in Italia, unita all’iconico sistema LEVA La San Marco: 85 LEVA CLASS è uno dei modelli più amati da baristi e cultori del caffè in tutto il mondo. Apprezzata per la sua robustezza ed affidabilità, e dotata – come tutti i modelli a leva della casa di Gradisca d’Isonzo (GO) - della tecnologia brevettata LEVA CLASS (Controlled Lever Anti-Shock System), 85 LEVA CLASS è caratterizzata da una linea inconfondibile e da un’estetica accattivante. Si presenta interamente rivestita da superfici in metallo e acciaio inox anti-impronta. Il modello è disponibile in un’ampia gamma di colori e finiture, nelle versioni da 1, 2, 3 o 4 gruppi. Può inoltre essere impreziosita con vari accessori disponibili a catalogo.