È Luca Losurdo il vincitore della Heineken Masterclass 2025, la sfida che ha visto protagonisti 16 spillatori professionisti tenutasi il 3 luglio scorso presso Santeria Toscana a Milano.
Durante la finale, i partecipanti si sono messi alla prova in tre sessioni di spillatura seguendo i cinque passaggi fondamentali dello Star Serve Heineken: risciacquo, spillatura, taglio della schiuma, controllo e servizio. Il tutto eseguito con il bicchiere e il sottobicchiere ideali. Una giuria interna ha valutato e votato ogni singola esecuzione, selezionando una prima selezione di 8 finalisti, poi i 4 migliori che si sono giocati la super finale. Il vincitore, Luca Losurdo, si è aggiudicato un viaggio esclusivo ad Amsterdam e l'opportunità di rappresentare l'Italia al Draught Master, la prestigiosa competizione internazionale riservata ai migliori spillatori di birra al mondo.
Losurdo, 25 anni, è il barman all'Amsterdam Pub di Marina di Ravenna (RA). Appassionato di birra dal 2022, quando partecipò a un master di spillatura di Heineken Italia a Casal Borsetti, ha scelto il bancone per la voglia di stare a contatto con le persone e rendere felici i clienti.
«In Heineken crediamo fortemente nella responsabilità di promuovere la cultura della birra in Italia e nel ruolo cruciale della formazione, elementi che passano soprattutto attraverso l'eccellenza nel servizio e nella spillatura - dichiara Petros Papageorgiou, On Premise Sales Director di Heineken Italia -. Una birra ben spillata è molto più di un gesto tecnico: è il segno tangibile della competenza e della professionalità di chi lavora dietro al bancone, della sua capacità di valorizzare il prodotto, raccontarlo al cliente, abbinarlo correttamente e gestirlo in modo consapevole. Dall'altra parte, per il consumatore, una birra servita a regola d'arte è l'indicatore immediato della cultura birraria di un locale e dell'attenzione che riserva ai dettagli che fanno la differenza. La chiave per il futuro sarà continuare a investire nella formazione: quanto più cresce la cultura di prodotto nel canale Ho.Re.Ca. e quanto più riusciamo a creare una sinergia vincente tra noi e i nostri partner, tanto più i consumatori potranno vivere un'esperienza autentica, completa e coinvolgente. Siamo orgogliosi del successo di questa edizione della Masterclass, ma soprattutto di aver celebrato il valore dei professionisti che ogni giorno si dedicano al servizio perfetto del prodotto».