“Grappa”, evoluzione e rivoluzione del distillato italiano. È il nuovo manuale tecnico firmato Leonardo Pinto, un viaggio completo nella scienza, nella tecnica e nella cultura del più iconico distillato italiano.
Pubblicato su Amazon KDP, il volume è già disponibile in formato Kindle, copertina flessibile e copertina rigida. Con circa 200 pagine, l’autore accompagna il lettore attraverso tutte le fasi della produzione: dalla materia prima alla distillazione, dalla fermentazione all’affinamento, fino agli aspetti normativi e alla degustazione professionale. Non mancano focus specifici sulla miscelazione, sulla classificazione e sull'abbinamento.
Pensato per professionisti, appassionati e operatori del settore, “Grappa” riassume anni di esperienza dell'autore nel settore e si distingue per l’approccio chiaro ma tecnico, l’attenzione alle fonti ufficiali e l’equilibrio tra teoria e applicazione pratica.
Leonardo Pinto, già autore de “Il mondo del rum” è noto per la sua attività di divulgatore e formatore nel settore spirits.
È fondatore di Isla de Rum, della piattaforma GrappaRevolution, e di ShowRUM – Italian Rum Festival.