Riflettori accesi in occasione del prossimo Sigep su The Originals Bio Fairtrade, la linea di Julius Meinl che unisce miscele pregiate con una doppia certificazione: biologica, per garantire una coltivazione rispettosa dell’ambiente, e Fairtrade, a tutela di un equo compenso per i produttori locali.
Durante la fiera, inoltre, la torrefazione viennese ha organizzato presso il proprio stand (Padiglione B1 – Stand 034) anche un ricco programma di cooking show, focus su panificati, masterclass su latte art e workshop su pasticceria. Tra le novità che verranno presentate spiccano poi i nuovi macinati Belvedere Blend e Danube Delight, ora disponibili in pack sostenibili da 500g.
Belvedere Blend, una 100% Arabica con origini dal Nicaragua e Honduras, regala un gusto raffinato e sentori delicati, ispirandosi al museo viennese che porta lo stesso nome. Danube Delight, invece, è un blend corposo di Arabica e Robusta che unisce caffè provenienti da Nicaragua, Honduras, Perù e Messico, offrendo note intense di cioccolato fondente e spezie, evocando la ricchezza del fiume che attraversa Vienna. Pensate per il settore Horeca, e in particolare per l’hotellerie, queste miscele rispondono alla crescente richiesta di qualità e sostenibilità, offrendo ai professionisti una soluzione pratica per garantire un’esperienza di caffè eccellente in ogni tazza.
«Le miscele The Originals Bio Fairtrade non sono solo un tributo alla tradizione viennese, ma anche una risposta concreta alle esigenze moderne di sostenibilità e qualità. Ogni dettaglio, dalla selezione dei chicchi al packaging, è pensato per offrire il meglio ai nostri clienti, ovunque si trovino», commenta Andreas Hosp, ad di Julius Meinl Italia.
IL PROGRAMMA DI JULIUS MEINL AL SIGEP 2025
18 gennaio
Dalle 15:30 alle 16:30 cooking show col mastro gelatiere Stefano Dassie in collaborazione con il gruppo degli Accademici Gelatieri. Il focus sarà sul gelato artigianale al caffè, proposto in chiave moderna.
19 gennaio
Dalle 10:00 alle 11:00 il maestro panificatore Mirko Zenatti presenterà la sua viennoiserie, raccontando il mondo dei panificati. A seguire, dalle 12:30 alle 13:30, lo chef stellato Cristiano Tomei offrirà un pranzo speciale con proposte uniche. Nel pomeriggio (dalle 16:00 alle 17:00) sarà il turno di una masterclass con la campionessa di latte art Carmen Clemente.
20 gennaio
Il pastry chef e global brand ambassador Antonio Bachour sarà il protagonista di un meet & greet (11:00-12:00), dove i visitatori potranno scoprire il mondo della pasticceria più innovativa attraverso le sue creazioni esclusive.
21 gennaio
Bachour tornerà per un workshop di pasticceria (dalle 11:00 alle 12:00), seguito da Gianni Cocco (dalle 15:00 alle 15:45), che condurrà il workshop “Cappuccino New Era”, con due versioni: cappuccino al caramello salato e cappuccino tiramisù.