APCI Chef Lab è il progetto ideato dall’Associazione Professionale Cuochi Italiani finalizzato a portare nuovi stimoli per i cuochi moderni. Un modo nuovo di vivere la sinergia con chef, aziende e distributori, unendo formazione e divertimento.
In questo quadro parte il tour organizzato in 8 tappe, in accordo con altrettanti distributori locali selezionati, dedicato a chef e ristoratori, che verranno accompagnati in un viaggio sensoriale alla scoperta di ingredienti e processi.
La quarta delle 8 tappe si svolgerà il 5 giugno a Pedenghe sul Garda (BS) presso il ristorante Santo Gusto, con la collaborazione della veneta Cattel, società operativa nella distribuzione di prodotti food e no-food nel canale Horeca nel Nordest d’Italia.
Un momento formativo coinvolgente che, attraverso video ricette, schede didattiche, approfondimenti, ma anche divertenti momenti conviviali, saprà trasmettere le innovative idee del team di APCI.