Mercoledì 12 aprile prende il via da Firenze il Gin per Te Tour di Silvio Carta, che fra i cocktail della sua special drink list propone tre diverse versioni del Gin Sour. Per l’occasione, anche la rubrica Drink Week vi propone tre varianti di questo cocktail, fra i più amati della grande famiglia dei sour. Di seguito l’Oliveto di Jerôme, alias longshakes su Instagram.
La ricetta dell’Oliveto di Jerôme
Tecnica:
Dry Shake
Bicchiere:
Double rocks glass
Ingredienti:
40 ml gin
15 ml Licor 43
15 ml sciroppo di fiori di sambuco
15 ml succo di limone
10 ml olio di oliva
1 albume
Preparazione:
Costruire in uno shaker Boston, fare un dry shake e poi aggiungere ghiaccio; shakerare per 20 secondi fino a ottenere una bella schiuma, infine versare nel bicchiere con ghiaccio.