Francesco De Nicola del Niji Cafè di Roma è il vincitore italiano della terza edizione del Diplomático World Tournament, la competizione internazionale di bartending e mixology ideata dall’omonimo pregiato Rum Venezuelano.
Nella suggestiva cornice dell’ Hotel Villa Cora di Firenze si sono sfidati ieri 12 finalisti provenienti da tutta Italia chiamati a dimostrare la loro abilità e creatività nella preparazione di un cocktail partendo da una base di Rum Diplomático Mantuano, la nuova referenza dell’esclusivo Rum dal sapore sorprendentemente bilanciato con un profilo gustativo ideale per la mixology.
Francesco De Nicola, ha superato i suoi avversari e conquistato la giuria con il suo “ El Solista “, cocktail ispirato alla sua regione d’origine, la Campania.
Il viaggio di Francesco verso il titolo di miglior bartender del mondo prosegue tra Aprile e Maggio in Venezuela per la semifinale continentale, che decreterà i tre finalisti di Europa, America e Asia. Solo loro avranno la possibilità di gareggiare per il titolo mondiale, durante la finale di Londra e aggiudicarsi un assegno da 10.000 dollari. Rum Diplomático inoltre, mette in palio assegni dal valore di 5.000 e 2.500 dollari rispettivamente per il secondo e il terzo classificato.
Di seguito la ricetta di “ El Solista “, il cocktail vincitore di Francesco De Nicola.
Ingredienti:
• 45 ml di Rum DiplomáticoMantuano
• 45 ml di Sherbet di limone e albicocca
• 2 dash di bitter al cocco
• 1 pizzico di sale qulitàMaldon
• 1 cucchiaio di cioccolato fondente al 70% di Modica
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