Da ristorante gourmet a luogo versatile, dove a una cucina innovativa che mescola sapori italiani e internazionali si aggiunge un'esperienza notturna vivace con cocktail e intrattenimento. con un obiettivo: diventare un locale iconico per la nightlife milanese.
Alla guida di Desco, locale nella zona di Piazza Cordusio a Milano, il direttore artistico e direttore operativo Daniele De Bellis che ha guidato il locale attraverso la sua metamorfosi.
Nato come ristorante con aspirazioni stellate Michelin poco prima dell'arrivo della pandemia, Desco è stato infatti recentemente acquisito da una nuova proprietà.
Una delle caratteristiche distintive di Desco è il suo dehor esterno, capace di accogliere fino a 200 persone in piedi. In una città come Milano, dove lo spazio all'aperto è un lusso, questo è un vero tesoro. È qui che il pubblico può godere di una combinazione unica di cibo, bevande e intrattenimento, arricchendo le serate con dj set e performance che rendono l'aperitivo un'esperienza vivace e indimenticabile.
Il claim del locale è “Lovely food for lovely people” e sottolinea l'approccio inclusivo e accogliente che permea l'intera esperienza del cliente e impegna la proprietà a stringere collaborazioni e a consolidare la propria reputazione come punto di riferimento per la zona circostante.
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Daniele De Bellis, direttore artistico e direttore operativo di Desco, racconta: “Desco esiste poco prima del Covid come ristorante puntando alla stella Michelin. Nel 2023 siano subentrati come nuova proprietà e abbiamo pensato a uno sviluppo. La location è aperta a pranzo come ristorazione e diventa locale con declinazione da cocktaileria. Facciamo eventi dalle 8 di sera basati su food & beverage e a questi si abbinano delle performance musicali che rendono più frizzante un aperitivo dj set, che a Milano è visto e rivisto”.
Ecco il perché di Emil Rivero come bartender. Che, tenendo in mano due o più bottiglie in una sola mano, attua il “Flair” (che in inglese significa: fiuto, attitudine, inventiva). “Eseguire il flair è semplicemente efficienza, che si esprime appunto nel movimento del corpo e associato ad un pizzico di ispirazione personale. Emil è bravissimo con questo ed è dei nostri. Il nostro punto di forza è anche un dehor esterno da 200 persone standing, raro in una area come piazza Cordusio”.
Puntate anche agli eventi. “Durante la Milano Design Week amplieremo l'offerta anche in relazione alle fasce orarie. Stiamo cercando di avviare molte collaborazioni e vogliamo consolidare il nome di Desco, portandolo ad diventare un riferimento per questa zona. Il locale è molto elegante ma questo non deve creare disagi al pubblico, anzi. L'occhio comunque vuole la sua parte. Stiano lavorando su un locale che deve diventare maggiormente confidenziale. Desco è eleganza informale”.