Il portfolio di Eurovo Service, il marchio del gruppo dedicato agli operatori del food service, si arricchisce con Cuisine Royale, referenza innovativa e versatile pensato per aiutare i professionisti a ottimizzare tempi di preparazione e food cost.
Cuisine Royale è un semilavorato pronto da usare, ideale per piatti come uova strapazzate, torte salate, frittate, pancake, crespelle, crepes, carbonara, muffin e appetizer con la garanzia di risultati codificati e replicabili e una resa sempre perfetta. Ottenuto dalla sgusciatura di uova 100% italiane di categoria A da allevamento a terra provenienti dalla filiera controllata e certificata di Gruppo Eurovo, è idoneo per il consumo di persone celiache e intolleranti al lattosio in quanto gluten e lactose free. Si conserva in frigo e ha una shelf life di 50 giorni.
Sottoposto al processo di pastorizzazione, Cuisine Royale è confezionato in una pratica bottiglia da 1000 grammi con tappo richiudibile che, oltre a garantire igiene e sicurezza alimentare, consente di dosare il prodotto facilmente e con precisione, riducendo al minimo gli sprechi. Grazie alla sua elevata resa in cottura, può essere cucinato sia in padella sia a bagnomaria oltre che sottovuoto in forno a vapore, mantenendo nel tempo la tipica consistenza cremosa.
“Gruppo Eurovo non ha smesso di investire in ricerca e sviluppo per offrire agli operatori un portfolio di referenze sempre più innovative e dal forte contenuto di servizio" commenta Danilo Ceci, Direttore Vendite BU Food Service di Gruppo Eurovo. "Cuisine Royale è l’esempio perfetto di questa strategia: un prodotto versatile, dal semplice utilizzo e dalla resa eccellente, che consente di preparare ricette codificate e soprattutto inclusive, in quanto è adatto per le persone intolleranti al glutine e al lattosio”.