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Tecnologie

Dalle attrezzature professionali ai sistemi digitali, tutto ciò che sta innovando il fuori casa. Soluzioni concrete per migliorare efficienza, qualità del servizio e gestione delle risorse. Uno sguardo alle tecnologie che stanno ridefinendo l’organizzazione del punto vendita.

tecnologia caffè pubblici esercizi

Master Barista, settare il macinacaffè. VIDEO

19 settembre 2017 | Redazione

Bazzara Academy e Andrea Lattuada in questo video vanno a spiegare come effettuare una delle operazioni fondamentali prima che il cliente arrivi nel nostro bar, ovvero settare correttamente il grinder...

tecnologia giappone latte art

Astoria alla conquista del Giappone

18 settembre 2017 | Redazione

Per il terzo anno consecutivo Astoria Macchine per Caffè parteciperà a SCAJ World Specialty Coffee Conference and Exhibition, il più importante evento asiatico dedicato al mondo dello specialty coffee...

tecnologia giappone latte art

Astoria alla conquista del Giappone

18 settembre 2017 | Redazione

Per il terzo anno consecutivo Astoria Macchine per Caffè parteciperà a SCAJ World Specialty Coffee Conference and Exhibition, il più importante evento asiatico dedicato al mondo dello specialty coffee...

tecnologia bevande ricerche

Anastasia Savciuc, Miss AMen: pretendete un sorriso dai vostri camerieri FOTO

17 settembre 2017 | Redazione

Sexy con dolcezza: Anastasia Savciuc.Classe 1995, la modella vicentina di origini moldave è Miss AMen Festival Show 2017. Tanto è timida fuori dal set («arrossisco con niente e sono molto insicura»),...

Mixer Discovery

Innovazioni in prodotti, servizi e tecnologie su misura per la tua attività

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Together Lab heineken Praise the Bar

Con oltre 6 milioni di ettolitri prodotti ogni anno — circa una bottiglia di birra su tre consumata in Italia — il Gruppo mette a disposizione del canale Horeca un ecosistema di brand complementari, pensati per presidiare occasioni, target e bisogni diversi

rational Kitchen Barometer

Le cucine professionali stanno attraversando una fase di forte trasformazione. A evidenziarlo è lo studio internazionale condotto da Statista per Rational, che fotografa un settore sempre più sotto pressione

Heinz Mayonnaise Heinz

La novità di quest'anno è la Chef Bottle 1L: ergonomica, con perfetta visibilità sul contenuto e dosaggio sempre sotto controllo

tork Tork Period Care

Il dispenser Tork Period Care, rifornito con i prodotti per l'igiene femminile Nuvenia di Essity, elimina le barriere igieniche e migliora il benessere

rational

Le cucine della ristorazione e dell’hotellerie di tutto il mondo si trovano sotto forte pressione. Carenza di personale, aumento dei costi, nuove esigenze di sostenibilità e un divario nella digitalizzazione rendono sempre più complessa la gestione quotidiana, mentre gli ospiti continuano ad aspettarsi standard di qualità elevatissimi.

Ayden pagamenti

La fase di pagamento non è più un mero passaggio “amministrativo”. Ma è già diventato un elemento percepito dal cliente finale come parte integrante del servizio, dove l’efficienza operativa del processo stesso del pagamento è vitale anche nel Food & Beverage.

iHexagon rational Brand Post

Velocità, qualità e flessibilità: queste sono le premesse di iHexagon, il nuovo sistema di cottura intelligente firmato Rational, che a ottobre 2025 ha debuttato anche sul mercato italiano. Grazie all...

Brand Post tork

Tork amplia la gamma dei dispenser di asciugamani ad alta capacità con un nuovo modello automatico in grado di erogare almeno 500.000 asciugamani per ogni ricarica di batterie.Tork, leader globale nel...

caffè essse caffè arya

Con Arya, Essse Caffè firma un nuovo capitolo della linea Expresss, portando l’eccellenza dell’espresso professionale anche dove i consumi sono minimi ma le aspettative restano alte. È la nuova compat...

Brand Post Beefeater Black Adyen

Il settore del Food & Beverage in Italia sta attraversando una fase di trasformazione digitale significativa, ma con alcune peculiarità che rivelano un approccio equilibrato tra innovazione e tradizio...

tecnologia attrezzature caffè vergnano

Elesa ed Elektra, incontro fra marchi simbolo del Made in Italy

15 settembre 2017 | Redazione

Spiccano sull'acciaio cromato delle imponenti macchine da caffè, prodotte nella provincia di Treviso da Elektra S.r.l., le manopole lancia vapore e le impugnature dei portafiltri in simil radica di El...

tecnologia attrezzature caffè vergnano

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15 settembre 2017 | Redazione

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pagamenti ricerche kfc

Pagamenti: KFC testa un software di riconoscimento facciale con Alibaba

13 settembre 2017 | Redazione

Un nuovo, tanto rivoluzionario quanto ancora sperimentale, metodo di pagamento è apparso nella catena KFC a Hangzhou, in Cina. La tecnologia è quella del riconoscimento facciale in 3D e la società che...

tecnologia caffè pubblici esercizi

Al via i corsi dell’Altascuola Coffee Training di Caffè Milani

12 settembre 2017 | Redazione

Da settembre a novembre, presso la torrefazione di Caffè Milani a Lipomo (CO) si svolgono i corsi di formazione e aggiornamento della nuova Altascuola Coffee Training, aperti a tutti gli operatori des...

tecnologia caffè pubblici esercizi

Master Barista, le fasi del lavoro: prima del servizio

12 settembre 2017 | Redazione

Avere la macchina subito efficiente, le tazzine già calde e svaporizzare le lance vapore sono solo alcuni degli aspetti che bisogna predisporre prima di iniziare l’attività. Scopriamoli tutti assieme...

tecnologia pubblici esercizi ricerche

Panzerotto, dalla Puglia alla conquista del mondo

11 settembre 2017 | Redazione

Il “Puglia power” si estende anche fuori dai confini nazionali: oltre alle due location di Milano, Pulia ha ristoranti anche a Londra e New York; la “romana” Nonna Lia presidia anche Ibiza. È invece a...

tecnologia pubblici esercizi caffè diemme

"Voucher, la nuova formula non funziona"

11 settembre 2017 | Redazione

«Era facile, purtroppo, essere profeti sull’inutilità dei nuovi voucher». È sconsolato Erminio Alajmo, presidente dell’Associazione Provinciale Pubblici Esercizi (APPE) di Padova, nel commentare i rec...

tecnologia pubblici esercizi ricerche

Penelope Landini: Fate uno sconto se una comanda torna indietro FOTO

09 settembre 2017 | Redazione

La moda le va stretta. Audace, seduttiva e camaleontica, Penelope Landini ama la recitazione. In tv l'abbiamo vista nelle serie “Atelier Fontana”, “Che Dio ci aiuti” e “La grande famiglia". Ma ha capi...

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Sostenibilità

Ambiente, filiera e consumi: le scelte che contano

pagamenti digitali Dojo

Dojo e Bancomat rafforzano l'offerta dei pagamenti digitali in Italia

23 luglio 2026 | Redazione

Grazie all’accordo, i terminali POS di Doio saranno abilitati ad utilizzare il circuito Bancomat

attrezzature facile noleggiare

Facile Noleggiare, come affittare i macchinari professionali per il fuori casa

20 luglio 2026 | Redazione

In un mercato da oltre 100 miliardi di euro, dove più di 324 mila imprese e oltre un quarto delle aziende investe già nell'ammodernamento delle proprie strutture, la nuova competitività passa dalle attrezzature professionali

climatizzazione Tekno Point

Invisibili by Tekno Point, la nuova soluzione per la climatizzazione nell'horeca

14 luglio 2026 | Redazione

Un ampio range di soluzioni e tecnologie in grado di coniugare flessibilità progettuale, comfort abitativo e una presenza impiantistica che annulla l’impatto visivo all’interno degli ambienti

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Mixer Magazine 388 - Luglio/Agosto 2026

16 luglio 2026 | Redazione

Mixer magazine ispira da 40 anni professionisti e imprenditori di nuova generazione nel mondo del fuori casa

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Mixer Magazine 387 - Giugno 2026

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Asachimici-pulyCAFF è official cleaning sponsor 2025 delle finali mondiali SCA

16 aprile 2025 | Redazione

Anche quest’anno Asalchimici-pulyCAFF rinnova il suo accordo con WCE - World Coffee Events e torna al fianco dei concorrenti delle sette finali mondiali dei campionati SCA in qualità di WCC official c...

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Winterhalter ti aspetta a Vinitaly 2024

26 febbraio 2024 | Redazione

Le lavastoviglie professionali Winterhalter sono progettate per soddisfare le esigenze specifiche di pulizia e igiene di bicchieri e stoviglie utilizzati anche nelle cantine e nelle degustazioni.La te...

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Beer&Food Attraction: Partesa vince il Premio Innovazione con la piattforma eazle

22 febbraio 2024 | Redazione

È andato a Partesa il “Premio Innovazione" all'ultima edizione di Beer&Food Attraction da poco conclusasi. Il merito è di eazle, piattaforma b2b del Gruppo Heineken che semplifica e velocizza le attiv...

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