Si è chiusa a Brescia la quarta edizione di International Coffee Tasting, il concorso internazionale in cui si sono sfidati caffè di tutto il mondo. Ben 113 i caffè in lizza, provenienti da 13 paesi: un banco di prova davvero internazionale affidato al giudizio di 26 giudici provenienti da 11 paesi
«I caffè vincitori hanno in comune una straordinaria ampiezza aromatica - ha commentato Luigi Odello, presidente dell'Istituto Internazionale Assaggiatori Caffè e professore di Analisi sensoriale in diverse università italiane e straniere - A questa si accompagna un corpo che, pur di spessore, evidenzia rotondità e setosità».
Particolarmente interessanti due evidenze emerse nel corso della competizione: la crescita esponenziale di un fenomeno come quello delle capsule e la significativa crescita professionale dei produttori stranieri. « Sicuramente stanno cercando di allinearsi con lo stile italiano» ha commentato Odello
Sponsor del concorso sono stati Wega Macchine per Caffè, Luigi Bormioli e Compak. La competizione ha goduto inoltre del patrocinio del Ministero per le Politiche Agricole Alimentari e Forestali e dell'International Academy of Sensory Analsys.
A seguire l’elenco dei vincitori di International Coffee Tasting 2012 (ex aequo, in ordine alfabetico, tra parentesi il nome del prodotto vincitore)
Espresso - Miscele Italiane
* Costadoro, Torino (Coffee Lab)
* Esperia Distribuzione, Monza Brianza (Milano)
* G.I.Fi.Ze, Bologna (Club Kavè)
* Holly di Ulivieri Raffaele, Perugia (Bar 100% Arabica)
* Italcaffè, La Spezia (Excelso Bar)
* La Genovese, Savona (Caffè Anniversario Metal Box)
* La Genovese, Savona (Caffè Qualità Royal)
* Milani, Como (Milani Gran Espresso)
* Mokaor, Vercelli (Intenso)
* Omkafè, Trento (Miscela Superbar)
* Taurocaf di Alberto & Anzola, Torino (Caffè Alberto Miscela Pappagallo Rosso)
* Torrefazione Caffè Gran Salvador, Brescia (100% Arabica CE)
* Torrefazione Caffè Gran Salvador, Brescia (100% Arabica N)
* Torrefazione Caffè Roen, Verona (Espresso Bendinelli - 100% Arabica Gourmet)
* Torrefazione dei F.lli Morandini, Brescia (Miscela Maxima 100% Arabica)
* Torrefazione El Miguel, Varese (La Cafferia - Portofino)
* Torrefazione Olimpica, Rieti (Faraglia Espresso Barrique)
* Torrefazione S. Salvador, Sondrio (Super Bar)
Espresso - Miscele o monorigini non italiane
* Cafés Dromedario, Spagna (Dromedario Colombia Nariño Supremo "El Tambo")
* Cafés Dromedario, Spagna (Pozo Artesania)
* Cafés Dromedario, Spagna (Tostadora Natural Hosteleria)
* Caffè Principe, Germania (Ottanta)
* Droga Kolinska, Slovenia (Barcaffè Bar)
* Gourmet Coffe Roasters, Sudafrica (Häzz)
* Milano Coffee, Canada (Espresso # 1)
* P & F Coffee, Tailandia (P & F Espresso Blend)
* P & F Coffee, Tailandia (P & F Splendid Blend)
* Peaberry, Tailandia (House Blend Coffee Roasted)
* Peaberry, Tailandia (Roadster Blend Coffee Roasted)
Cialde e capsule
* Caffè Agust, Brescia (Cialda Natura Equa Biofartrade)
* Mocoffee, Svizzera (Bel Canto - Strato Coffee Machine)
* Torrefazione Caffè Roen, Verona (Cialda Monodose)
Caffè per macchine automatiche non professionali
* Milani, Como (Milani Guatemala Antigua El Pulcal)