I legami fra arte e cultura, buona tavola e tipicità, sono il leit motiv della Borsa delle 100 Città d’Arte, in programma a Bologna dal 30 maggio al 1 giugno. Giunta alla 18a edizione, la manifestazione sarà ospitata nella Biblioteca Comunale dell’Archiginnasio di Bologna e vedrà la presenza di 100 tour operator da tutto il mondo (ben 34 i paesi rappresentati, 9 in più dello scorso anno). Di particolare rilievo è la presenza alla Borsa di buyer dai mercati emergenti di lungo raggio e intercontinentali, generatori di promettenti flussi turistici verso l’Italia, come Canada, Cina, Emirati Arabi, Giappone, India, Russia, Stati Uniti e Sud Africa. L’enogastronomia tipica italiana e dell’Emilia Romagna sarà protagonista nell’area espositiva della Borsa, anche con eventi aperti al pubblico , como le “disfide” tra regioni, con presentazione e degustazione di un piatto della tradizione regionale e di prodotti tipici. Per gli operatori specializzati in turismo del gusto, invece, saranno organizzati workshop ed educational tour per i percorsi del gusto emiliani.