In una affollata cerimonia all’Hotel Le Crillion di Parigi sono stati annunciati ieri sera i primi cento bar in classifica della classifica 2023. Sul podio è salito il Maybe Sammy di Sydney, che come spesso accade parla un po’ italiano: a ritirare il premio oltre al bar manager Hunter Gregory c’era la Venue Manager Sarah Proietti, sarda da dieci anni in Australia. Il bar sostituisce in cima alla classifica il Paradiso di Barcellona, che si è piazzato terzo dietro al newyorchese Double Chicken Please (la lista complete è in fondo all’articolo).
Ben 62 dei bar premiati erano presenti, con Flavio Angiolillo salito sul podio per ben tre volte (per Mag, 1930 e Backdoor 43). Tra le più disparate le provenienze tra cui Australia, Singapore, Cina per l'Asia Pacifica, New Orleans, New York e Miami per gli Stati Uniti, America Latina con Messico, Brasile e Colombia, Africa con Johannesburg e Città del Capo e tutta l'Europa con Regno Unito, Paesi Bassi, Spagna, Italia, Grecia, Portogallo, Norvegia.
SELEZIONA L'ALGORITMO
La classifica 2023 dei 500 bar ha coinvolto 122 città diverse, 53 Paesi con nuove città come Auchterarder, Bali o Bogotà. Se il Regno Unito e Singapore sono ancora forti, anche l'Italia e la Spagna stanno spingendo e gli Stati Uniti stanno tornando.
“Per creare la classifica, abbiamo aggregato migliaia di dati sui cocktail bar presenti sul web, provenienti da centinaia di fonti, in oltre 20 lingue. Non raccogliamo solo l'opinione di esperti, giornalisti e influencer, ma anche classifiche, piattaforme e motori di ricerca che aggregano le recensioni di tutti per completare l'insieme. Dopo due anni in cui il database dei bar non è cresciuto, a causa della pandemia, quest'anno abbiamo inserito un numero crescente di bar – spiega l’ideatore Anthony Poncier - . Tutti questi dati sono stati elaborati da un algoritmo per produrre una classifica ponderata, dalla gente, per la gente. Perché alla fine ogni opinione conta”.
Tra i partner della cerimonia Altamura, Bombay Sapphire, Curado, Generous, Paragon, Whistlepig e 1800 Tequila
Nato nel 2018, Top 500 Bars è una creazione di Le Cocktail Connoisseur, un ecosistema di social media eco-system dedicato ai bartender e ai bar.
L’elenco completo dall’1 al 500 si trova su http://top500bars.com
LA CLASSIFICA COMPLETA 2023 (in grassetto i bar italiani):
1. Maybe Sammy (Sydney/Australia)
2. Double Chicken Please (New York/US)
3. Paradiso (Barcellona/Spagna)
4. Little Red Door (Parigi/Francia)
5. Jigger and Pony (Singapore City/Singapore)
6. Sips (Barcellona/Spagna)
7. Connaught Bar (Londra/UK)
8. Hanky Panky (Mexico City/Messico)
9. Himkok (Oslo/Norvegia)
10. Salmon Guru (Madrid/Spagna)
11. The Clumsies (Atene/Grecia)
12. Tayer + Elementary (Londra/UK)
13. Alquimico (Cartagena/Colombia)
14. Panda & Sons (Edimburgo/UK)
15. Lyaness (Londra/UK)
16. Licoreria Limantour (Mexico City/Messico)
17. Drink Kong (Roma/Italia)
18. ATLAS (Singapore City/Singapore)
19. Handshake Speakeasy (Mexico City/Mexico)
20. Swift (Londra/UK)
21. Tres Monos (Buenos Aires/Argentina)
22. BKK Social Club (Bangkok/Thailandia)
23. COA (Hong Kong/Cina)
24. Freni e Frizioni (Roma/Italia)
25. Artesian (Londra/UK)
26. Baba au Rum (Atene/Grecia)
27. Dukes (Londra/UK)
28. Café La Trova (Miami/US)
29. Manhattan Bar (Singapore City/Singapore)
30. Floreria Atlantico (Buenos Aires/Argentina)
31. Locale (Firenze/Italia)
32. L'Antiquario (Napoli/Italia)
33. Scarfes Bar (Londra/UK)
34. 1930 (Milano/Italia)
35. Danico (Parigi/France)
36. Camparino in Galleria (Milano/Italia)
37. Bar Benfiddich (Tokyo/Giappone)
38. Angelita (Madrid/Spagna)
39. Gucci Giardino 25 (Firenze/Italia)
40. 1862 Dry Bar (Madrid/Spagna)
41. Line (Atene/Grecia)
42. Penicillin (Hong Kong/Cina)
43. Silverleaf (Londra/UK)
44. Red Frog Speakeasy (Lisbona/Portogallo)
45. Katana Kitten (New York/US)
46. Side Hustle (Londra/UK)
47. Attaboy (New York/US)
48. Bemelmans Bar (New York/US)
49. Martiny's (New York/US)
50. Jerry Thomas Speakeasy (Roma/Italia)
51. 🔶🟥🔵 (Londra/UK)
52. Sidecar (New Delhi/India)
53. Satan's Whiskers (Londra/UK)
54. Backdoor 43 (Milano/Italia)
55. Barro Negro (Atene/Grecia)
56. Employees Only (New York/US)
57. 28 Hong Kong Street (Singapore City/Singapore)
58. Dr. Stravinsky (Barcellona/Spagna)
59. Galaxy Bar (Dubai/UAE)
60. The Cambridge Public House (Parigi/Francia)
61. Tan Tan (Sao Paulo/Brasile)
62. The Court (Roma/Italia)
63. Flying Dutchmen Cocktails (Amsterdam/Paesi Bassi)
64. Seed Library (Londra/UK)
65. Analogue (Singapore/Singapore)
66. Nutmeg & Clove (Singapore City/Singapore)
67. Donovan Bar (Londra/UK)
68. Le Syndicat (Parigi/Francia)
69. Darkside (Hong Kong/Cina)
70. Dante (New York/US)
71. Mace (New York/US)
72. Tropic City (Bangkok/Thailandia)
73. Schofield's Bar (Manchester/UK)
74. Atrium Bar (Firenze/Italia)
75. Tippling Club (Singapore/Singapore)
76. Callooh Callay (Londra/UK)
77. Boadas (Barcellona/Spagna)
78. Hacha Agaveria (Londra/UK)
79. Nightjar (Londra/UK)
80. Coupette (Londra/UK)
81. Moonshiner (Parigi/Francia)
82. Two Schmucks (Barcellona/Spagna)
83. Candelaria (Parigi/Francia)
84. Momus (Madrid/Spagna)
85. Brujas (Mexico City/Messico)
86. Le Mary Celeste (Parigi/Francia)
87. The Baxter Inn (Sydney/Australia)
88. Ceresio 7 (Milano/Italia)
89. Kol Mezcalería (Londdra/UK)
90. The Aubrey (Hong Kong/Cina)
91. Mag Cafè (Milano/Italia)
92. Sexy Fish (Londra/UK)
93. American Bar at the Savoy (Londra/UK)
94. Common Decency (Londra/UK)
95. The Dead Rabbit (New York/US)
96. Pier 42 (Oslo/Norvegia)
97. Bar Termini (Londra/UK)
98. Velvet at Corinthia (Londra/UK)
99. Cause Effect Cocktail Kitchen (Cape Town/Sudafrica)
100. Super Lyan (Amsterdam/Paesi Bassi)