Autore: Redazione

Al Vinitaly si brinda coi vini della Cantina Pizzolato

26 marzo 2018 | Redazione

La Cantina Pizzolato di Villorba, arrivata nel 2017 a vendere più di 5 milioni di bottiglie interamente biologiche e vegane, è pronta a celebrare in occasione del salone dedicato ai vini italiani una...

Il fondo Carlyle valuta l’acquisto di Cigierre

26 marzo 2018 | Redazione

Il fondo Carlyle starebbe studiano l’acquisto di Cigierre (Compagnia Generale Ristorazione), la società che gestisce le catene di ristorazione a marchio Old Wild West, America Graffiti, Pizzikotto, Wi...

In pausa pranzo, via libera al panino. Ma con alcune accortezze

26 marzo 2018 | Redazione

Una volta si diceva che siamo ciò che mangiamo. Una certa moda fintamente ed erroneamente salutista ha messo al bando troppi alimenti o sostanze con il convincimento che siano lesivi per la salute. [c...

La pausa pranzo cambia stile: riflettori sul cibo sano, senza dimenticare il panino

26 marzo 2018 | Redazione

Il pranzo ha un alto valore culturale, è memoria e documento. Un tempo visto e interpretato come un rituale da condividere con la famiglia, soprattutto per le classi agiate, per lavoratori e operai er...

Consumi al bar: è tempo di break (alternativo)

26 marzo 2018 | Redazione

Il momento della merenda! Il pomeriggio è adatto per fare una pausa, per ritagliarsi un po’ di tempo, un giusto ristoro visto che il termine merenda, derivante dal latino “mereo” significa guadagnarsi...

Pane e design nel cuore di Barcellona: sosta d’obbligo al Baluard

26 marzo 2018 | Redazione

Il piacere di sentire il profumo del pane appena sfornato e l’immediata sensazione di essere a casa propria… anche a migliaia di chilometri di distanza. È così che Anna Bellsolà – quarta generazione i...

Aimo e Nadia, il testimone è passato… con successo

26 marzo 2018 | Redazione

[caption id="attachment_139036" align="alignright" width="311"] Pisani, Moroni, Negrini, Dell'Agnolo, Piras[/caption] Il Luogo di Aimo e Nadia, 2 stelle Michelin, è un caposaldo della ristorazione mil...

Una generazione di ristoratori tutta nuova: vietato improvvisare

26 marzo 2018 | Redazione

Un esercito di aziende, imprese, alberghi, ristoranti, moltissimi nati negli anni ‘60 e ‘70, sono giunti alla tappa del passaggio di consegne in Italia.Paese che invecchia: basti pensare che da noi il...

Tutto quello che c'è da sapere sui CPO

26 marzo 2018 | Redazione

Il riferimento normativo per il CPO è la circolare n.107 del 5 luglio 2017, che fornisce indicazioni operative in merito alla disciplina delle prestazioni occasionali, itrodotta dall'articolo 54-bis d...

Food by grams

Vuoi ottenere news e tips esclusivi sul cibo? Scopri Grams

Vuoi avere molto, molto di più? Registrati gratuitamente per avere accesso alle funzionalità avanzate
Registrati