Autore: Redazione

Beer Day, lo studio: gli italiani non rinunciano alla birra

06 agosto 2020 | Redazione

La birra diventa la bevanda alcolica per eccellenza per gli italiani, e risulta talmente amata da essere stata motivo di numerose ricerche online a marzo, durante il primo periodo di lockdown che ci h...

Venerdì 7 agosto in Franciacorta si festeggia il Beer Day con Gritz

06 agosto 2020 | Redazione

Per rinfrescare o per brindare, stappata da sola o in compagnia, consumata prima durante o dopo i pasti, la birra è la vera protagonista dei più svariati momenti, al punto da avere una vera e propria...

Il Pignoletto diventa Doc "Emilia Romagna": verso il riconoscimento

06 agosto 2020 | Redazione

È il vino che unisce idealmente l’Emilia e la Romagna, con il territorio di produzione e imbottigliamento che si estende da Modena a Forlì, e ora lo diventa anche “nel nome”: il Pignoletto diventerà,...

Abbinamenti verdure e vino, i suggerimenti della Tenuta Alois Lageder

06 agosto 2020 | Redazione

Un’alimentazione sana con molte verdure è importantissima per mantenersi in forma e in salute. Sono finiti i tempi in cui le verdure erano considerate solo un contorno. "Esiste una varietà di delizios...

Host: un 2020 all'insegna della sostenibilità

06 agosto 2020 | Redazione

Nuove farine per fare il pane. E poi ancora gelati veggie, caffè alla zucca e dolci più simili ad opere d’arte. Se anche nel 2020 non mancheranno novità e trend originali all’interno di una delle macr...

Gli impatti del Covid sulla mixology: i bartender si raccontano

06 agosto 2020 | Redazione

Il 2020 è un anno che sta profondamente rivoluzionando le vite di tutti noi. Anche il mondo del bartending ha subito dei cambiamenti e si sta adattando a quella che viene definita la “nuova normalità”...

Celiachia, allergie e intolleranze: il mondo sta cambiando

06 agosto 2020 | Redazione

Nel 2017 il Ministero della Salute registrava 1.800.000 allergici alimentari al latte e al glutine, 1.000.000 intolleranti al lattosio e 3.000.000 al glutine. Oltre 5.000.000 invece, allergici al Nich...

Ritorno al banco bar tra tradizione e innovazione con Caffè Milani

05 agosto 2020 | Redazione

Meglio puntare sulle novità, invitare il cliente a provare qualcosa di nuovo e particolare, o, in questa fase complessa è preferibile lasciarlo tranquillo, con gusti e prodotti che ben conosce e lo “r...

Caffè espresso, Alessandro Cavo rappresentante Fipe in direttivo Ctceit

05 agosto 2020 | Redazione

Alessandro Cavo è il nuovo delegato Fipe-Confcommercio e rappresentante della Federazione stessa all’interno del Consiglio Direttivo del Consorzio di Tutela del Caffè Espresso Italiano Tradizionale. C...

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