L’Abbazia Trappista olandese di Koningshoeven festeggia i 25 anni di ritiro monastico dell’Abate Bernardus con una birra in edizione speciale, prodotta solo in questa occasione: “La Trappe Jubilaris”, distribuita in Italia da Interbrau (http://www.interbrau.it/). La Trappe Jubilaris viene infatti prodotta solo una tantum e quindi destinata anche al collezionismo da parte degli appassionati di birre trappiste.
Partendo dai gusti preferiti di Dom Bernardus, che ha sempre apprezzato particolarmente La Trappe Dubbele La Trappe Isid’Or, i mastri birrai olandesi hanno deciso che questa nuova birra avrebbe dovuto combinare le caratteristiche peculiari proprio delle due specialità preferite dall’Abate. Ecco quindi che in Jubilaris si possono apprezzare aromi fruttati e leggermente floreali, che ricordano da vicino la Dubbel, e una piacevole dolcezza, a tratti caramellosa, con un leggero amaro a bilanciare il tutto, tipica della Isid’Or. Una combinazione di profumi e sapori che La Trappeè riuscita a fondere alla perfezione in questa birra rosso rubino, dalla gradazione alcoolica tutto sommato moderata per lo stile di appartenenza (6% vol. alc.), che si fa ricordare per il corpo pieno, ma assolutamente morbido e setoso, in grado di lasciare in bocca un gusto particolare. Una birra che gli appassionati italiani potranno gustare grazie ad Interbrau, azienda veneta di distribuzione di birre speciali di qualità, che ha trovato nella partnership con i migliori birrifici Trappisti del mondo una delle chiavi della propria mission di sviluppo della cultura brassicola in Italia.