7 / 68
AGO. SET. 2016
5
MAGAZINE
n. 94 -
agosto-settembre 2016
14
34
18
40
28
01
editoriale
03
il punto
QI NEWS
06
Fipe, clima
di fiducia in (leggero)
miglioramento
per la ristorazione
- La gamma dei
detergenti della linea
Utility professionale
- Salami Clai: 100%
carni italiane
QI SOCI
10
Tre Esse Srl:
Servizio, Specialità,
Serietà
12
Milfa Srl:
Un mix di passione
e perseveranza
PRIMO PIANO
14
C’è tanta
voglia di “uscire allo
scoperto”
15
Occupazione
spazi, ogni comune ha
le sue regole
IN DISPENSA
18
EVO 100%
italiano: il re della
tavola
20
Perchè scegliere
l’olio extravergine
di oliva 100% italiano
Qualitaly
28
Conservare:
ingrediente di qualità
in cucina
32
Il grissino
stirato piemontese
- FRIGGIMIX: ideale
per la frittura
34
La frutta secca
piace tutto l’anno
IN CUCINA
22
Crudi alla meta.
Focus su Salmonella,
Virus Epatite A,
Anisakis simplex
e Mercurio
IN SALA
40
Chiara Beretta:
Quando talento
fa rima con
preparazione
I
42
Il cocktail
Fargo ideato dalla
bartender del Rita &
Cocktail di Milano
IN TAVOLA
46
Brut Rosé:
il vino a tutto pasto
48
Libri - Te la do
io l’America - Tutto
fa brodo - OGM, la
grande truffa