QUALITALY_94

49 / 68

AGO. SET. 2016
47
TRENTODOC MASO MARTIS BRUT ROSÉ
MILLESIMO 2011
Maso Martis
Caratteristiche
da 100% uve Pinot Nero, affina 36 mesi sui lieviti in
bottiglia, con remuage manuale. Ha colore rosa deciso,
profumo intenso con sentori di piccola frutta e nota di
lievito, con perlage di bollicine sottili e molto persistenti
Abbinamenti
antipasto, aperitivo, piatti a base pesce
BELLAVISTA FRANCIACORTA DOCG BRUT ROSÉ
Terra Moretti
Caratteristiche
da uve Pinot Nero, colore rosato tenue, profumo con sentori
di fragoline di bosco appena colte e petali di rosa.
In bocca è avvolgente e setoso, fresco e di buona struttura.
Abbinamenti
antipasto, crudità di pesce, risotti, carni bianche in umido
CUVÉE ANNAMARIA CLEMENTI
ROSÉ 2006
Ca’ del Bosco
Caratteristiche
Franciacorta Rosé Riserva da uve 100% Pinot
Nero vinificate in rosa, fermentate in legno
di rovere. Otto anni di affinamento sui lieviti,
dosaggio alla sboccatura pari a 2 grammi/litro
di zuccheri
Abbinamenti
arrosti, formaggi stagionati
RUGRÈ ROSATO
La Scolca
Caratteristiche
da uve Cortese e Pinot Nero (3/5%),
rifermentate in autoclave con un veloce
passaggio sulle bucce ha colore
di ciliegia, profumo fresco con note
floreali e un gusto pieno, armonico
e persistente.
Abbinamenti
ideale come aperitivo e per pranzi
leggeri, indicato anche per il dopo
cena
MARRAMIERO ROSÉ METODO CLASSICO
Marramiero
Caratteristiche
da uve Pinot Nero e Chardonnay, macerazione
delle bucce per 24 ore, fermentazione in inox
e rifermentazione in bottiglia con affinamento
di 36 mesi. Colore rosa luminoso.
Il suo profumo è intenso, fruttato con note
di crosta di pane e sfumature minerali.
Il sapore è sapido, equilibrato, armonico
con richiami evidenti di frutta
Abbinamenti
aperitivo o vino da tutto pasto