Qualitaly

APR. MAG. 2015

FORNITORI

Specialista nella mozzarella

ad uso professionale

atticini Parma è un’a-

zienda moderna, effi-

ciente, ricca di storia e

di competenze, un caseificio

che ha fatto del rigore nel-

la scelta della materia prima

e nella selezione dei propri

fornitori i pilastri del proprio

know-how.

La ricerca della qualità è nel

dna di questa azienda lattie-

ro-casearia che lavora il latte

raccolto all’interno della Co-

munità europea, trasforman-

dolo inmozzarella adusopro-

fessionale destinata al canale

horeca e alle pizzerie di tutto il

mondo, anche nei paesi dove

sono in vigore severe leggi di

tracciabilità della materia pri-

ma.

Gli scrupolosi controlli di qua-

litàcon test quotidiani sul pro-

dotto crudo e cotto simulano

i vari passaggi delle fasi ope-

rative nel forno della pizzeria

testimoniando l’impegno

volto a garantire 365 giorni

all’anno un prodotto costan-

te, che faciliti il pizzaiolo nella

lavorazione.

La mozzarella ad uso profes-

sionale per pizza prodotta da

Latticini Parma è infatti indi-

cata sia per forni a legna che

per forni elettrici, non brucia

ad alte temperature e garanti-

sce le stesseproprietà anche a

temperaturepiùbasse; non ri-

lascia né siero né olio in cottu-

ra (ideale per un cartone sem-

pre pulito in caso di asporto).

Sullapizza,poi,ègarantitauna

filata perfetta, con una resa

maggiore.

Tutte queste caratteristiche

performanti hanno fatto sce-

gliere Latticini Parma dai mi-

gliori player del settore, tra i

quali Funetta e Cooperativa

Italiana Catering, per i pro-

dotti a Marchio Qualitaly e

Tavola Viva.

UNA GAMMA COMPLETA

/H PR]]DUHOOH SURGRWWH GD /DWWLFLQL 3DUPD VRQR XQ

IRUPDJJLR D SDVWD ILODWD RWWHQXWR GD FDJOLDWD GL ODWWH

WUDPLWH LQQHVWR FRQ IHUPHQWL ODWWLFL /D SDVWD ILEURVD

VL VFLRJOLH DO FDORUH FRQ LO WLSLFR HIIHWWR ILODQWH GHOOD

PR]]DUHOOD 4XDWWUR L IRUPDWL H OH WLSRORJLH LQ JDPPD

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7DJOLDWR D FXEHWWL GHOOH GLPHQVLRQL [ [ PP

FRQIH]LRQDWR LQ YDVFKHWWD GL SURSLOHQH GD .J LQ

DWPRVIHUD SURWHWWLYD

02==$5(//$ 7$*/,$7$ $ -8/,(11(

7DJOLDWR D VWULVFH GHOOH GLPHQVLRQL OXQJKH]]D FP

ODUJKH]]D H VSHVVRUH PP FRQIH]LRQDWR LQ YDVFKHWWD

SUHIRUPDWD GD .J LQ DWPRVIHUD SURWHWWLYD

02==$5(//$ ),/21( 7(5026$/'$72

)RUPDWR ILORQH FLOLQGULFR OXQJR FP FD FRQ GLDP FP

SHVR .J FD FRQIH]LRQDWR LQ ILOP SODVWLFR

SHU DOLPHQWL WHUPRVDOGDWR FRQ HWLFKHWWD D QRUPD GL

OHJJH

02==$5(//$ ),/21( 6277298272

)RUPDWR ILORQH FLOLQGULFR OXQJR FP FD FRQ GLDP FP

SHVR .J FD FRQIH]LRQDWR VRWWRYXRWR LQ ILOP

SODVWLFR SHU DOLPHQWL FRQ HWLFKHWWD D QRUPD GL OHJJH

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