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DIC. GEN. 2018
C’era una volta l’uovo...
ora c’è Eurovo!
G
ruppo Eurovo è una tra le princi-
pali aziende leader nella fornitura
di prodotti a base di uova con una
forte componente di servizio e praticità.
Per questo, accanto alla gamma completa
di ovoprodotti freschi, che è il fiore all’oc-
chiello dell’azienda, propone prodotti per
soddisfare esigenze specifiche che hanno
un grande successo tra i professionisti.
Il best seller di Gruppo Eurovo nel segmento
è FACILISSIMO, albume d’uovo liquido liot-
tizzato in bottiglia, pronto all’uso.
È ottenuto con un innovativo trattamento
termico brevettato analogo alla pastorizza-
zione: per questo il prodotto, pur non conte-
nendo additivi né conservanti, ha una shelf
Mission dell’Azienda è proporre prodotti in grado di soddisfare le specifiche
esigenze dei professionisti
life pre-apertura di sei mesi a temperatura
ambiente.
Facilissimo è pronto all’uso direttamente in
planetaria, facile da dosare e senza sprechi,
e garantisce una montata veloce e un volume
più stabile; è indispensabile, quindi, in tutte
le preparazioni in cui sia necessaria una resa
migliore in termini di montabilità e stabilità:
meringhe all’italiana e alla francese, doppie
montate,maanchemousse,macaronsetorte.
Un’altra linea di grande successo è quel-
la dei prodotti PLUS: Misto d’uovo, Misto
d’uovo Pastaricca e Tuorlo d’uovo con shelf
life fino a 100 giorni. Sono ideali per tutte
le preparazioni classiche di pasticceria, ad
eccezione dei lievitati. Quantità, dosi consi-
gliate e caratteristiche organolettiche sono
le stesse degli analoghi prodotti non “Plus”.
La loro particolare formulazione conferisce
maggiori proprietàmontanti (anche lavorati
a freddo) ed emulsionanti. Sono confezio-
nati in pratici brik con tappo per una chiu-
sura ottimale del prodotto.
Grazie a un reparto R&D vivace e attento,
Gruppo Eurovo riesce da alcuni decenni a
soddisfare le esigenze dei professionisti,
consolidando la propria posizione di leader
del mercato italiano nel settore degli ovo-
prodotti.