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OTT. NOV. 2017
B
oom confermato. L’estate 2017 sarà ricordata come una delle
più felici, da dieci anni a questa parte, per il turismo italiano.
La dimostrazione arriva dai risultati dell’indagine realizzata dal
Centro Studi Turistici, per conto di Confesercenti-Assoturismo,
su un campione di 2.350 strutture ricettive: complessivamente,
quest’estate si è registrato un ritorno alla crescita della domanda italiana,
che con 24 milioni di arrivi (+2,4%) e 112 milioni di presenze (+2,2%)
sembra per la prima volta segnare una netta ripresa dopo anni di difficoltà.
Ma a trainare l’estate del boom è stata soprattutto l’impennata di arrivi di
turisti dall’estero non solo nelle principali città d’arte e sulle aree costiere,
ma in tutto il Bel Paese.
Un boom di presenze che si è tradotto in un maggior business per il com-
parto dell’ospitalità professionale.
“Ad agosto abbiamo dovuto rifiutare diverse prenotazioni e non abbiamo
mai avuto il ristorante vuoto”, questa la frase più comune che abbiamo
raccolto tra i nostri clienti.
Un entusiasmo generalizzato che ha coinvolto diverse tipologie di punti
vendita: dalla pizzeria tradizionale a quella al taglio, dalla trattoria al
ristorante stellato.
Insomma, italiani e stranieri questa estate non hanno rinunciato a trascor-
rere le loro serate fuori casa.
Questo ha comportato un maggior giro d’affari anche per noi fornitori e un
surplus di lavoro che tuttavia abbiamo gestito con grande professionalità
aiutati dal sostegno della nostra Cooperativa.
Sono tanti i vantaggi nel far parte di CIC: innanzitutto la possibilità di poter
contare su prodotti a marchio di notevole qualità, un servizio di consulenza
h24 e un rapporto diretto con i fornitori più importanti presenti sul territorio.
I risultati di questa estate tuttavia non dobbiamo viverli come un punto di
arrivo, bensì come punto di partenza perché il nostro Bel Paese, come ci
dicono gli ultimi rilevamenti, pare sarà anche durante la stagione invernale
una meta molto richiesta.
Insomma, il lavoro per il nostro settore pare proprio non manchi, cerchiamo
di farne tesoro facendoci trovare sempre ‘sul pezzo’.
Adesso è il solo
tempo che c’è!
IL PUNTO
Silvestro Panconi
Consigliere d’Amministrazione
Cooperativa Italiana Catering