Zacapa Galería è la temporary experience che celebra l’incontro tra lo chef Carlo Cracco e la Maestra Mezcladora Lorena Vasquez. Due spiriti separati da un oceano ma uniti in un intreccio di culture, sapori e suggestioni che dal 12 giugno sino alla fine del mese trasformeranno il Ristorante Cracco in un angolo di Guatemala animato da una rigogliosa vegetazione, profumi e suoni tipici della terra del celebre rum ultra-premium.
Il tema portante è l’intreccio, culturale e gastronomico, che parte dalla casa sopra le nuvole - luogo mistico a 2.300mt di altitudine nel quale Zacapa invecchia e acquista i suoi sentori inconfondibili – e arriva in Italia, per tessere una trama di racconti e sapori.
Contaminazioni culinarie e culturali prenderanno vita nei luoghi più simbolici del ristorante: dalla veranda, con cocktail ad hoc abbinati alle dolcezze dello chef e disponibili per i clienti del bar, al fumoir, con degustazioni guidate su prenotazione, fino alla suggestiva Sala Mengoni (ingresso da via Pellico), sempre su prenotazione, per un’unica cena esclusiva dove sperimentare abbinamenti sorprendenti, firmati naturalmente da chef Cracco. Pochissimi posti per un’esperienza di gusto irripetibile.
Zacapa Galería sarà anche l’occasione per il pubblico italiano di assaggiare la nuova release La Armonia, terza di quattro edizioni limitate della Heavenly Cask Collection, la serie di Zacapa 23 che celebra ognuna le diverse tipologie di botti dove invecchia il distillato. La Armonia è dedicata alle botti di Zacapa che hanno contenuto precedentemente Sherry Oloroso e che in fase di invecchiamento donano a questa referenza un finale sontuoso e setoso anticipato da note di bacche caramellate, ciliegia, noci pecan e nocciole.