Max Morandi, bartender che ha dato vita al secret bar Ada C. nonché trainer Planet One, ci rivela la sua classifica spirits del momento.
MEZCAL: UP
In questo momento storico il consumatore e l’addetto ai lavori è più attratto dal prodotto artigianale e di nicchia rispetto alla grande industria. Il mezcal, per troppo tempo identificato come spirito del gusano (caratteristico verme dell’agave), oggi vince per le molteplici sfumature, per la materia prima e la territorialità, conferendo alle stesso tempo unicità.
GIN: STABILE
Il gin, che ha fatto da volano negli ultimi anni, sembra si stia stabilizzando. La richiesta è sempre buona e il suo servizio veloce ma elegante, lo rende compagno ideale nelle serate sold out.
DISTILLATI DI FRUTTA: DOWN
Oggi i riflettori sono puntati su prodotti più lontani che creano un cono d’ombra sui distillati di frutta di tradizione italiana e, in special modo, trentina. In questo momento storico sono poco utilizzati ma spero che la nuova generazione di mixologist possa riscoprire questi prodotti ben saldi nella tradizione italiana.
Ada C. , il nuovo secret bar nato dalla passione di Max Morandi
I cocktail del secret bar Ada C.