Bledar Ndoci, bartender dell Idyllium di Pienza, stila la sua personale classifica degli spirits. Ecco gli up & down indicati dall’esperto.
VODKA: DOWN
Va bene ma per un barman ci sono poche soddisfazioni a miscelare con la vodka, è di certo più interessante e producente utilizzarla per farci delle infusioni.
GIN: UP
Mi piace molto miscelare con il gin che offre sempre delle note interessanti e non invadenti nei drink, soprattutto i London Dry.
CACHACA: STABILE
In estate mi piace molto miscelare cachaça, in particolare nei drink freschi.
WHISKY: UP
Amo il whisky ed è un piacere utilizzarlo nei drink più complessi!
Bartending, Bledar Ndoci: “Ecco perché ho scelto l’Idyllium di Pienza”
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