È a Trani, si chiama Quintessenza (un nome un destino…) il ristorante che si è aggiudicato il titolo di “ re della cucina di classe italiana” nella specialissima classifica redatta da TripAdvisor, la TripAdvisor Travellers’ Choice Fine Dining Restaurants 2014. I voti al raffinato indirizzo pugliese sono stati assegnati dai clienti, che hanno espresso le loro opinioni sul sito di recensioni più famoso al mondo. “Dopo le recensioni lette abbiamo voluto provarlo, siamo rimasti affascinati sin dall'accoglienza e da lì la serata è andata via via migliorando grazie ad ottimi piatti egregiamente descritti e ad un servizio curato nei minimi dettagli”: scrive ad esempio un cliente decisamente soddisfatto.
Venezia, Senigallia e Roma sono le città più premiate dai viaggiatori di TripAdvisor nella classifica che decreta i migliori locali italiani in cui degustare una cena chic. Sul podio, subito dopo il Quintessenza di Trani, si piazza il ristorante Madonnina del Pescatore a Senigallia (AN) e le Marche si aggiudicano anche l’ottavo posto con il ristorante Uliassi, sempre a Senigallia. Venezia, invece, si conquista il terzo e decimo posto rispettivamente con i ristoranti Riviera e Il Ridotto. Anche Roma porta a casa due medaglie con i ristoranti Pipero Al Rex (settimo) e Ad Hoc (nono). Completano la classifica italiana il Ristorante Esplanade (quarto posto) a Desenzano Del Garda (BS), il Ristorante la Pineta (quinto) a Marina di Bibbona (LI) e il Piazza Duomo (sesto) ad Alba (CN).